{"id":26480,"date":"2020-11-17T07:26:42","date_gmt":"2020-11-17T07:26:42","guid":{"rendered":"https:\/\/serhsprojects.com\/?p=26480"},"modified":"2023-05-02T12:18:22","modified_gmt":"2023-05-02T11:18:22","slug":"reforma-de-lhistoric-menjador-social-de-la-cooperativa-gregal-de-barcelona","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/serhsprojects.com\/ca\/reforma-de-lhistoric-menjador-social-de-la-cooperativa-gregal-de-barcelona\/","title":{"rendered":"Reforma de l\u2019hist\u00f2ric menjador social de la Cooperativa Gregal de Barcelona"},"content":{"rendered":"

SERHS Projects<\/b> participa en la reforma i habilitaci\u00f3 per a la seva activitat del menjador social de la Cooperativa Gregal al Barri del Bes\u00f2s i el Maresme de la ciutat de Barcelona. Actualment, aquesta infrastructura que ha rebut l\u2019impuls de l\u2019Ajuntament de Barcelona despr\u00e9s d\u2019anys de precarietat,\u00a0 pivota al voltant d\u2019un menjador solidari, que serveix aproximadament 275 men\u00fas diaris i 1.000 lots mensuals de menjar per a fam\u00edlies en situaci\u00f3 de vulnerabilitat.<\/span><\/p>\n

Aquests lots en col\u00b7laboraci\u00f3 amb el banc d\u2019aliments, provenen de l\u2019ONG del xef Jos\u00e9 Andr\u00e9s, World Central Kitchen, que actualment n\u2019est\u00e0 distribuint 5.000 a tota la ciutat de Barcelona.<\/span><\/p>\n

La Cooperativa Gregal<\/span><\/h2>\n

Gregal \u00e9s una cooperativa anarquista hist\u00f2rica i de refer\u00e8ncia, al barri del Bes\u00f2s i el Maresme de Barcelona, que en els seus or\u00edgens va impulsar la primera escola cooperativa del territori. A partir del 2012, va reiniciar la seva activitat a trav\u00e9s d\u2019un projecte de menjador solidari, com a resposta a la brutal situaci\u00f3 de crisi que vivien moltes fam\u00edlies del districte. Aquest impuls ha vingut de la m\u00e0 de Foment de Ciutat, un organisme de l\u2019Ajuntament de Barcelona que s\u2019encarrega del disseny i l\u2019aplicaci\u00f3 del <\/span>Pla de Barris<\/span><\/a>, una iniciativa transversal que aplega des dels t\u00e8cnics municipals fins als ve\u00efns, ve\u00efnes i entitats dels territoris. <\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

\"cocina<\/p>\n

Des de fa 2 anys, Pla de Barris ha fet un acompanyament col\u00b7laboratiu en les tasques de gesti\u00f3, suport en recursos de formaci\u00f3 i suport econ\u00f2mic per prestar el servei de menjador solidari. Aix\u00f2 ha suposat el suport en la gesti\u00f3 del projecte cooperatiu i les obres de millora de la seu amb un espai d\u2019oficines i sales de formaci\u00f3, i sobretot, l\u2019equipament i instal\u00b7laci\u00f3 de la <\/span>cuina industrial<\/b><\/a> i un <\/b>menjador<\/b><\/a> adaptats a la normativa<\/b>.\u00a0<\/span><\/p>\n

\u00c9s en aquest punt que entra en joc la participaci\u00f3 de <\/span>SERHS Projects<\/b>, com a adjudicatari del <\/span>subministrament i instal\u00b7laci\u00f3 dels espais de la <\/b>cuina<\/b><\/a> i un espai de <\/b>self-service<\/b><\/a>. Amb aquesta reforma, es passar\u00e0 d\u2019un servei de menjador comunitari tradicional a <\/span>un projecte m\u00e9s estable, eficient i sostenible.<\/b> S\u2019hi inclouen la instal\u00b7laci\u00f3 i muntatge de l\u2019equipament per als espais de rebost, zona de fred, preparacions, espai de cocci\u00f3, autoservei, rentat de vaixella i d\u2019olles.\u00a0<\/span><\/p>\n

SERHS Projects<\/b> aplica una \u00f2ptima gesti\u00f3 racional dels recursos implicats per a la <\/span>sensibilitzaci\u00f3 mediambiental<\/b> i per a obtenir la satisfacci\u00f3 gastron\u00f2mica dels comensals. Les instal\u00b7lacions de <\/span>cuines professionals<\/b><\/a> de <\/span>SERHS Projects<\/b> s\u00f3n eficients i sostenibles, i garanteixen la seguretat i sanitat de tots els equips que hi treballen. Per aix\u00f2, l\u2019acer inoxidable constitueix un dels materials principals en l\u2019<\/span>execuci\u00f3 dels nostres projectes<\/span><\/a>, ja que aporta la <\/span>innovaci\u00f3, flexibilitat i qualitat higi\u00e8nico-sanit\u00e0ria necess\u00e0ries<\/b>.\u00a0<\/span><\/p>\n

Si b\u00e9 aquests dies s\u2019est\u00e0 executant l\u2019habilitaci\u00f3 de la infraestructura de la Cooperativa Garb\u00ed, passant tubs d\u2019extracci\u00f3 per a la campana de fums i la connexi\u00f3 de llum, gas i electricitat, l\u2019obertura de la instal\u00b7laci\u00f3 est\u00e0 prevista per a finals de gener del 2021.\u00a0<\/span><\/p>\n