Cuina professional completa equipada amb dos forns RATIONAL iCombi Pro de 6 safates GN 2/1, dotats del major rang d´homologació d´eficiència energètica per a forns, l'ENERGY STAR. Sota un dels forns s'hi ha instal·lat un abatidor de temperatura IRINOX de 4 nivells de safata GN 2/1.
La cuina també disposa d'una campana extractora fabricada a mida perfectament rematada per facilitar-ne la neteja amb total seguretat. L'espai disposa d'extracció de fums per a la campana de cocció i de bafs per a la campana del lava-utensilis.
L'extracció de fums disposa de conductes homologats ei-30 que recorren uns 40 ml fins a la coberta. I la compensada, que incorpora aportació d'aire, porta variadors de freqüència amb comandaments a distància per els extractors d'aspiració i aportació.
S'ha equipat amb un sistema automàtic d'extinció d'incendis amb il·luminació led encastada al sostre d'aquesta, tot això per facilitar-ne la neteja juntament amb una aportació per a compensació de cabal.