BUFET SELF-SERVICE A HOTEL LANZAROTE SPLASH

BUFET SELF-SERVICE A HOTEL LANZAROTE SPLASH

BUFET SELF-SERVICE A HOTEL LANZAROTE SPLASH

BUFET SELF-SERVICE A HOTEL LANZAROTE SPLASH

PREV
NEXT

Setmanes abans de l'arribada de la temporada turística d'aquest any, Serhs Projects va finalitzar un magnífic projecte d'equipament total a la bonica illa de Lanzarote, al Bakour Hotel Lanzarote Splash****.

Es tracta d'un disseny i execució d'una cuina professional completament equipada i la zona de menjador amb la implantació d'unes àmplies i completes zones de bufet/show cooking.

L'establiment, que es troba situat a Puerto del Carmen, ha esdevingut un edifici únicament d'apartaments a un preciós hotel de quatre ****, on la reforma ha estat completa, tant de les habitacions, completament reformades i renovades, com de les zones nobles i del jardí piscina on s'hi ha incorporat un espectacular parc aquàtic.

L'hotel ofereix una variada selecció d'opcions culinàries als seus bufets i una excepcional experiència de cuina a la vista (showcooking), fet que converteix aquesta àrea en una de les ofertes gastronòmiques més completes.

A continuació, descrivim succintament la renovació que la nostra empresa ha dut a terme a la zona de cuina i menjador d'aquest hotel.

EcoProjects: Proyectos sostenibles para hostelería

SERHS Projects treballa amb marques fabricants capdavanteres que estan contínuament innovant i buscant sistemes que permetin la preservació del medi ambient alhora que permetin un estalvi representatiu en l'execució de qualsevol projecte d'hostaleria.

A SERHS Projects treballem amb dissenys fets a mida per convertir el teu espai de treball en un entorn professional pensat per a les persones.

ESPAIS DE TREBALL

ZONA CUINA

La cuina del Bakour Hotel Lanzarote Splash**** es va dissenyar des del començament del projecte, amb una acurada distribució i en estreta col·laboració amb el propietari, de manera que es pogués dur a terme el posterior equipament de manera eficient.

Aquest ha consistit a construir una àmplia zona de cambres frigorífiques de panells i cambres fredes amb les seves unitats frigorífiques a distància.

La zona de cocció està dotada dels equips necessaris per oferir al client tota mena de productes elaborats. En tota l'execució del projecte s'ha utilitzat equipament de primer nivell, tant de prestacions com de productivitat, donant la seguretat necessària al xef de cuina per oferir als comensals el millor producte elaborat possible.

La cuina disposa d'una àmplia campana mural amb la seva extracció de fums i amb la seva aportació d'aire i il·luminació incorporada, donant a l'espai de cuina una ventilació i ventilació correcta.

La zona de rentat situada a una entrada a la cuina específica per a aquest servei, està dotada amb dues màquines de rentavaixelles industrials, una per a vaixella i una altra per a la cristalleria, tot això adaptat en un espai per a la recepció de la vaixella provinent del menjador.

Tant la distribució de la cuina com els equips instal·lats compleixen amb un estricte circuit de treball i funcionalitat. Cal destacar que tot el material instal·lat, fins i tot les taules de treball, són d'acer inoxidable.

ZONA DE MENJADOR

El menjador del Bakour Hotel Lanzarote Splash**** compta amb una extensa àrea i una decoració amb refinats acabats que converteixen l'espai en un lloc ampli i summament agradable, ressaltant de manera excepcional els bufets.

Aquests han estat integrats de manera impecable gràcies a acabats perfectament harmonitzats amb l'entorn del menjador, brindant una experiència inigualable als hostes.

Una gran part de la zona del bufet s'ha dedicat a l'exposició d'aliments, tant freds com calents, que estan distribuïts estratègicament per tot el menjador.

A més, els clients tenen l'oportunitat de presenciar en el moment la preparació dels plats que desitgin, com ara pizzes, plats elaborats en woks, carns a la brasa i a la graella, barbacoa, peixos a la planxa, així com la preparació d'arrossos, fideus i molt més, tot això a la vista dels comensals en un espectacular showcooking.

ZONA DE BUFET

A l'àrea del menjador, hi ha una àmplia illa central que exhibeix una variada selecció de productes, tant freds com calents, ja preparats, permetent als clients triar entre una gran varietat d'opcions.

A més, els clients tenen a la seva disposició una àmplia àrea per gaudir de postres prèviament preparades o bé l'opció que se'ls preparin al lloc. De manera estratègica, en diferents punts del menjador, s'han destinat espais exclusius per al servei de begudes, tant per esmorzar com per dinar i sopar, assegurant que els usuaris tinguin accés a la seva beguda preferida en tot moment.

A banda d'aquests serveis, s'hi ha inclòs una zona infantil, on els més petits poden gaudir d'una experiència gastronòmica feta a mida amb un bufet dissenyat especialment per a ells, que ofereix una àmplia varietat de productes per a tots els gustos.

Des d'una perspectiva constructiva, cal destacar que la totalitat de l'interior del bufet ha estat fabricada amb acer inoxidable. La part frontal presenta un revestiment de DM en un elegant to gris, mentre que els taulells de Silestone es van acabar en un blanc impecable.

L'espai del bufet es completa amb superfícies per col·locar plats i sòcols, tots en un to blanc uniforme, cosa que confereix un acabat espectacular i una total integració amb el conjunt del menjador.

Des d'aquí volem agrair a la propietat la confiança dipositada a la nostra empresa per dur a terme aquest projecte integral, que sens dubte ha esdevingut tot un referent a la zona.

EL PROJECTE EN IMATGES

Dissenyem i projectem espais únics per al teu negoci, amb el segell de garantia i qualitat de SERHS Projects.

SECTOR: HOTELER

UBICACIÓ: Lanzarote.

Compartir …

Vols un pressupost pel teu projecte?





















    TOP