1-Cocina-Industrial-Sant-Martí-Albars-SERHS-Projects

RESTAURANT A SANT MARTÍ D'ALBARS, BARCELONA

RESTAURANT A SANT MARTÍ D'ALBARS, BARCELONA

RESTAURANT A SANT MARTÍ D'ALBARS, BARCELONA

PREV
NEXT

El nou restaurant "Punt de Trobada" de Sant Martí d'Albars, confia en SERHS Projects per a la renovació de tots els seus espais de restauració.

Aquest està ubicat a peu de carretera, a la part posterior de la benzinera del municipi, i ofereix una àmplia varietat de plats de cuina catalana i mediterrània, elaborats amb productes frescos de km 0 i d'alta qualitat.

Punt de restauració típic de la zona de la comarca del Lluçanès (Osona) amb una zona de bar i restaurant amb una xemeneia central, al mig del menjador principal, on es fan les carns a la brasa i es degusten altres plats de la terra .

Parada i fonda per esmorzars, dinars, sopars i amb l'horari de cuina obert a tota hora per a la gent de pas, transportistes, motoristes, ciclistes i gent de tota la zona.

La nostra participació en el projecte ha consistit en el desenvolupament de la zona de cuina professional i d'una funcional barra de bar, realitzada des d'un inici colze a colze amb la propietat.

EcoProjects: Proyectos sostenibles para hostelería

SERHS Projects treballa amb marques fabricants capdavanteres que estan contínuament innovant i buscant sistemes que permetin la preservació del medi ambient alhora que permetin un estalvi representatiu en l'execució de qualsevol projecte d'hostaleria.

A SERHS Projects treballem amb dissenys fets a mida per convertir el teu espai de treball en un entorn professional pensat per a les persones.

ESPAIS DE TREBALL

ZONA DE CUINA PROFESSIONAL

La cuina consisteix en un espai únic totalment folrat en acer inoxidable, que protegeix totes les parets, i amb una campana central amb la seva pròpia il·luminació per cobrir la zona de cocció.
 

La instal·lació del sistema d'extracció de fums consisteix en una campana central feta d'una sola peça que integra un sistema d'extinció d'incendis automàtic.

La zona també disposa d'un espai apartat que ha estat equipat amb una campana i un forn professional de convecció + vapor.

ZONA DE RENTAT I REFRIGERACIÓ

Darrere de la cuina hi trobem una zona de rentat de parament, uns espais de preparació d'aliments i plats, per facilitar la sortida cap al menjador, tot a través d'una finestra de pas.

 

Cal remarcar que la zona disposa d'un tram de paret amb mobles frigorífics i de congelació per al manteniment i la conservació dels productes refrigerats.

BARRA DE BAR

La barra de bar s'ha construït d'obra amb un bonic taulell de marbre i un acabat perfecte en punt rodó.

L'interior s'ha realitzat en acer inoxidable seguint la forma corba de la barra d'obra, incorporant botellers, glaçonera i zona de rentat de gots, acabant amb un moble central d'acer inoxidable realitzat totalment a mida.

Tot perfectament ubicat per facilitar el treball de cambrers/es i personal de barra.

EL PROJECTE EN IMATGES

Dissenyem i projectem espais únics per al teu negoci, amb el segell de garantia i qualitat de SERHS Projects.

SECTOR: HOSTELERIA I RESTAURACIÓ

UBICACIÓ: Sant Martí d'Albars.

Compartir …

Vols un pressupost pel teu projecte?





















    TOP