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HOTEL AQUARIUM & SPA

UN NUEVO CONCEPTO DE BUFFET PARA TU ESPACIO

Singularidad, diseño, innovación y funcionalidad son la base de todos nuestros proyectos y equipamiento para tu cocina industrial

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HOTEL AQUARIUM & SPA

UN NUEVO CONCEPTO DE BUFFET PARA TU ESPACIO

Singularidad, diseño, innovación y funcionalidad son la base de todos nuestros proyectos y equipamiento para tu cocina industrial

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HOTEL AQUARIUM & SPA

UN NUEVO CONCEPTO DE COCINA

Singularidad, diseño, innovación y funcionalidad son la base de todos nuestros proyectos y equipamiento para tu cocina industrial

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Realización de la instalación de la zona de bufet y espacio de cocina del Hotel GHT Aquarium  & Spa de Lloret de Mar, un hotel de 4 estrellas que pertenecen al grupo GHT Hotels.

Proyecto de distribución, suministro e instalación de cocina. La cocina se ajusta según las necesidades del cliente buscando la funcionalidad del espacio, más reducido, para optimitzar los circuitos de trabajo. El espacio de cocina dispone de las siguientes áreas de trabajo: almacén, office de camareros, zona de cámaras y cuartos fríos, cocción, plonge y lavado.

SERHS Projects trabaja con marcas fabricantes punteras que están contínuamente innovando y buscando sistemas que permitan la preservación del medio ambiente al mismo tiempo que permitan un ahorro representativo en la ejecución de cualquier proyecto de hostelería.

Materiales innovadores y eficientes energéticamente, convierten tu espacio en una zona de trabajo más actual, eficiente y productiva.

ESPACIOS DE TRABAJO

EFICIENCIA ENERGÉTICA

Del conjunto del proyecto, destacamos la central frigorífica con refrigeración de agua glicolada. Un sistema de refrigeración indirecto mediante la distribución de frío con agua glicolada , y que permite una gran disminución de la carga de gas refrigerante fluorado necesitada en el circuito frigorífico para el correcto funcionamiento de los equipos; la refrigeración con glicol nace como alternativa de uso ecológica al 100% de los gases fluorados que causan un gran impacto medioambiental. Este sistema supone en cada proyecto un coste más bajo de mantenimiento y reparación, una buena medida medioambiental incorporada a los proyectos de restauración y un ahorro energético considerable.

DISEÑO

En la zona de comedor se ubican el show cooking y los bufets de frío, caliente, postres y desayunos.  Para poder dar un mejor servicio de cocina en vivo a los clientes incorporamos un espacio de showcooking más amplio y espacioso. En la amplia zona de comida caliente, se disponen lámparas mantenedoras de calor para platos del día que otorgan al espacio un aire más moderno.

 

MATERIALES

El acero inoxidable y el Krion blanco son los materiales por excelencia en este proyecto. La estructura de todo el mueble es en acero inoxidable incorporando muebles fríos y calientes en su distribución interior. Toda la encimera se reviste de Krion blanco con todo el frontal de imitación madera de colores claros, dotando al espacio de más luminosidad i amplitud. Un buffet totalmente equipado con la maquinaria correspondiente de cocción necesaria para atraer los gustos de todos los clientes (barbacoa, plancha, wok, horno de pizza, etc).

Se implementa la iluminación de led en todos los encajes y zócalos, así como pantallas de vidrio plano con estructura en acero inoxidable.

Singularidad, diseño, innovación y funcionalidad son la base de todos nuestros proyectos y equipamiento para tu cocina industrial.

SECTOR: SECTOR HOTELERO
UBICACIÓN: Lloret de Mar, Girona

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