NOU PROJECTE DE CUINA I CAFETERIA A INSTITUT DE FP DE SANT CUGAT, BARCELONA - SERHS Projects, Proyectos de restauración a medida

Home
ECOPROJECTS
NOU PROJECTE DE CUINA I CAFETERIA A INSTITUT DE FP DE SANT CUGAT, BARCELONA

Cocina-Profesional-Instituto-de-Formación-Profesional-de-Sant-Cugat-SERHS-Projects

SERHS Projects duu a terme un nou projecte d'hostaleria per a l'institut d'FP de Sant Cugat del Vallès, Barcelona.

El projecte consta de la instal·lació d'una cuina professional completa i una cafeteria per a un centre educatiu de formació professional. Aquest s'ha dividit en 4 zones per aconseguir un espai de treball còmode i agradable per als treballadors/es.

L´espai disposa de zona de cuina gastronòmica, cafeteria, una zona de preparació i una altra de rentat de vaixella.

SERHS Projects treballa amb marques fabricants capdavanteres que estan contínuament innovant i buscant sistemes que permetin la preservació del medi ambient alhora que permetin un estalvi representatiu en l'execució de qualsevol projecte d'hostaleria.

A SERHS Projects treballem amb dissenys fets a mida per convertir el teu espai de treball en un entorn professional pensat per a les persones.

ESPAIS DE TREBALL

ZONA CUINA GASTRONÒMICA

Completa cuina gastronòmica dissenyada per donar servei de menjador als alumnes del centre educatiu.

Aquesta ha estat equipada amb dues cuines de fogons, una fregidora de 2 cubetes i dues cistelles, una placa radiant, planxa de crom, bany maria i un forn professional mixt de convecció d'11 nivells Rational.

També s'han instal·lat 4 mobles neutres de suport.

La instal·lació d'extracció de fums consisteix en una campana central d'una peça, que incorpora un sistema d'extinció d'incendis automàtic.

ZONA DE CAFETERIA

A la cafeteria del centre s'hi ha instal·lat una barra de bar professional, un moble monobloc cafetera i una prestatgeria d'acer inoxidable.

D'altra banda s'ha equipat amb un contra taulell amb portes de vidre, dos botellers complets i un moble monobloc sota barra amb aigüera incorporat.

ZONA DE PREPARACIÓ

S'ha habilitat una zona de preparació per a la manipulació dels aliments i la confecció dels plats del menú.

La zona també disposa d'un espai per fer correctament el procés de desbrossat.

S'han instal·lat elements com un rentamans automàtic, una taula freda i una de calenta, un moble de classificació de residus, una taula amb aigüera i taules neutres d'acer inoxidable.

7-Zona-de-Lavado-en-Cocina-Profesional-Instituto-de-Formación-Profesional-de-Sant-Cugat-SERHS-Projects_

ZONA RENTAT

A la zona de rentat s'hi han instal·lat dos rentaplats professionals, un de túnel i un de capota, que incorporen alhora una taula d'entrada i sortida d'estris.

S'han muntat també altres elements, com una pica de gran capacitat per al rentat d'olles i utensilis de grans dimensions, un armari baix per a estoc de vaixella neta i prestatgeries de polietilè per a l'emmagatzematge de tota mena de parament.