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RESTAURACIÓN Y ALIMENTACIÓN
AMETLLER ORIGEN, UN NUEVO CONCEPTO DE RESTAURACIÓN DE SERHS PROJECTS

Show cooking para Hostelería · Ametller World Trade Center Barcelona

SERHS Projects participa en el nuevo proyecto de restauración de Ametller Origen. Un nuevo concepto de espacio de espacio abierto de restauración, en el que priman los productos frescos y de calidad para garantizar el sabor y calidad desde su origen.

Se complementa con una selección muy cuidadosa en equipamiento y maquinaria de las mejores marcas actuales del mercado.

SERHS Projects trabaja con marcas fabricantes punteras que están continuamente innovando y buscando sistemas que permitan la preservación del medio ambiente al mismo tiempo que permitan un ahorro representativo en la ejecución de cualquier proyecto de hostelería.

Un nuevo concepto de cocina abierta (opened-space), el espacio por excelencia de SERHS Projects, en el que se destingue la innovación, calidad y diseño de la propia marca.

ESPACIOS DE TRABAJO

ESPACIO DE COCINA

El espacio de cocina está dividido en 3 grandes áreas: zona de trabajo en la manipulación de alimentos, zona de lavado y maquinaria de cocción, zona de preparación y servicio de menús. Este último es un espacio completamente amplio y abierto en el que los comensales pueden disfrutar del proceso de elaboración de los platos a degustar.

Showcooking Hostelería · Ametller World Trade Center Barcelona

DISTRIBUCIÓN

La distribución de todo el área de cocina permite mejorar los espacios y circuitos de trabajo, completamente a medida y de acuerdo a las necesidades y estándares de calidad de Ametller Origen.

EQUIPAMIENTO Y MAQUINARIA

Desde SERHS Projects hemos realizado una selección muy cuidadosa en equipamientos y maquinaria de las mejores marcas actuales del mercado, destacando Mareno como la marca por excelencia en nuestra maquinaria de cocción. Todo el equipamiento incorpora la calidad, fiabilidad, ergonomía, servicio y diseño, valores por excelencia de SERHS Projects.

MATERIALES

El material base utilizado en esta nueva obra es el acero inoxidable, que aporta al proyecto la innovación, flexibilidad y calidad higiénico-sanitaria que proyectos de grandes marcas como Ametller Origen requieren. Así mismo, se incorporan mármoles de gran grosor, para dotar de robustez y seguridad a todo el espacio de manipulación.