Cocina industrial compuesta por una zona de cocción, con horno industrial de última generación, un aparato multicocción y un completo equipamiento de cocina tradicional para ofrecer a los usuarios un servicio culinario de calidad y con un toque casero muy característico.

Se ha instalado una campana de extracción de humos, que incorpora un aporte de aire, variadores de frecuencia de los motores de extracción/aportación y un sistema automático de extinción de incendios.

Toda la cocina se ha realizado con mobiliario de acero inoxidable adaptado tanto a las zonas de preparación de alimentos como a la zona de cocción.

El espacio dispone de una zona de refrigeración con cámaras frigoríficas y de congelación, realizadas todas ellas con paneles isotérmicos de alta calidad. La instalación frigorífica, tanto de las cámaras como del cuarto frío, disponen de motores a distancia situados en la terraza del edificio.