BUFFET SELF-SERVICE EN HOTEL LANZAROTE SPLASH

BUFFET SELF-SERVICE EN HOTEL LANZAROTE SPLASH

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Semanas antes de la llegada de la temporada turística de este año, Serhs Projects finalizó un magnífico proyecto de equipamiento total en la preciosa isla de Lanzarote, en el Bakour Hotel Lanzarote Splash****.

Se trata de un diseño y ejecución de una cocina profesional completamente equipada y la zona de comedor con la implantación de unas amplias y completas zonas de buffet/show cooking.

El establecimiento, que se encuentra situado en el Puerto del Carmen, ha pasado a ser un edificio únicamente de apartamentos a un precioso hotel de cuatro estrellas, donde la reforma ha sido completa, tanto de las habitaciones, completamente reformadas y renovadas, como de las zonas nobles y del jardín piscina donde se ha incorporado un espectacular parque acuático.

El hotel ofrece una variada selección de opciones culinarias en sus buffets y una excepcional experiencia de cocina a la vista (showcooking), lo que convierte esta área en una de las ofertas gastronómicas más completas.

A continuación, describimos de manera sucinta la renovación que nuestra empresa ha llevado a cabo en la zona de cocina y comedor de este hotel.

EcoProjects: Proyectos sostenibles para hostelería

SERHS Projects trabaja con marcas fabricantes punteras que están continuamente innovando y buscando sistemas que permitan la preservación del medio ambiente al mismo tiempo que permitan un ahorro representativo en la ejecución de cualquier proyecto de hostelería.

En SERHS Projects trabajamos con diseños hechos a medida para convertir tu espacio de trabajo en un entorno profesional pensado para las personas.

ESPACIOS DE TRABAJO

ZONA COCINA

La cocina del Bakour Hotel Lanzarote Splash**** se diseñó desde el comienzo del proyecto, con una cuidada distribución y en colaboración estrecha con el propietario, de modo que se pudiera llevar a cabo el posterior equipamiento de manera eficiente.

Este ha consistido en construir una amplia zona de cámaras frigoríficas de paneles y cuartos fríos con sus unidades frigoríficas a distancia.

La zona de cocción está dotada de los equipos necesarios para ofrecer al cliente todo tipo de productos elaborados. En toda la ejecución del proyecto se ha utilizado equipamiento de primer nivel, tanto de prestaciones como de productividad, dando la seguridad necesaria al chef de cocina para ofrecer a sus comensales el mejor producto elaborado posible.

La cocina dispone de una amplia campana mural con su extracción de humos y con su aportación de aire e iluminación incorporada, dando al espacio de cocina una correcta ventilación y aireación.

La zona de lavado situada en una entrada a la cocina específica para este servicio, está dotada con dos máquinas de lavavajillas industriales, una para vajilla y otra para la cristalería, todo ello adaptado en un espacio para la recepción de la vajilla proveniente del comedor.

Tanto la distribución de la cocina como los equipos instalados cumplen con un estricto circuito de trabajo y funcionalidad. Destacar que todo el material instalado, incluso las mesas de trabajo, son de acero inoxidable.

ZONA DE COMEDOR

El comedor del Bakour Hotel Lanzarote Splash**** cuenta con una extensa área y una decoración con refinados acabados que convierten el espacio en un lugar amplio y sumamente agradable, resaltando de manera excepcional los buffets.

Estos se han integrado de manera impecable gracias a acabados perfectamente armonizados con el entorno del comedor, brindando una experiencia inigualable a los huéspedes.

Una gran parte de la zona del buffet se ha dedicado a la exposición de alimentos, tanto fríos como calientes, que están estratégicamente distribuidos por todo el comedor.

Además, los clientes tienen la oportunidad de presenciar en el momento la preparación de los platos que deseen, como pizzas, platos elaborados en woks, carnes a la brasa y a la parrilla, barbacoa, pescados a la plancha, así como la preparación de arroces, fideos y mucho más, todo ello a la vista de los comensales en un espectacular showcooking.

ZONA DE BUFFET

En el área del comedor, se encuentra una amplia isla central que exhibe una variada selección de productos, tanto fríos como calientes, ya preparados, permitiendo a los clientes elegir entre una gran variedad de opciones.

Además, los clientes tienen a su disposición una amplia área para disfrutar de postres previamente preparados o bien la opción de que se los preparen en el lugar. De manera estratégica, en distintos puntos del comedor, se han destinado espacios exclusivos para el servicio de bebidas, tanto en el desayuno como durante el almuerzo y la cena, asegurando que los usuarios tengan acceso a su bebida preferida en todo momento.

Aparte de estos servicios, se ha incluido una zona infantil, donde los más pequeños pueden disfrutar de una experiencia gastronómica hecha a su medida con un buffet diseñado especialmente para ellos, que ofrece una amplia variedad de productos para todos los gustos.

Desde una perspectiva constructiva, es importante destacar que la totalidad del interior del buffet, ha sido fabricada con acero inoxidable. La parte frontal presenta un revestimiento de DM en un elegante tono gris, mientras que las encimeras de Silestone se acabaron en un blanco impecable.

El espacio del buffet se completa con superficies para colocar platos y zócalos, todos en un tono blanco uniforme, lo que confiere un acabado espectacular y una total integración con el conjunto del comedor.

Desde aquí queremos agradecer a la propiedad la confianza depositada en nuestra empresa para llevar a cabo este proyecto integral, que sin duda se ha convertido en todo un referente en la zona.

EL PROYECTO EN IMÁGENES

Diseñamos y proyectamos espacios únicos para tu negocio, con el sello de garantía y calidad de SERHS Projects.

SECTOR: HOTELERO

UBICACIÓN: Lanzarote.

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