COMPLETO PROYECTO DE COCINA, OFFICE, BARRA DE BAR Y COCTELERÍA PARA EL HOTEL PALAU FUGIT, GIRONA - SERHS Projects, Proyectos de restauración a medida

Inicio
ECOPROJECTS
COMPLETO PROYECTO DE COCINA, OFFICE, BARRA DE BAR Y COCTELERÍA PARA EL HOTEL PALAU FUGIT, GIRONA

SERHS Projects ha llevado a cabo un proyecto integral para el Hotel Palau Fugit, ubicado en pleno centro del casco antiguo de Girona.

Se trata de un antiguo palacio del siglo XVIII, transformado en un encantador hotel de cuatro estrellas, donde podremos disfrutar de la naturaleza y de las antiguas tradiciones de la ciudad.

Todo el proceso de construcción ha sido cuidadosamente planificado para conservar la mayor parte de la antigua estructura del edificio y conservar así su esencia y estilo Barroco.

El proyecto ha consistido en el diseño, la ejecución y el equipamiento de una completa cocina profesional, con su zona de cocción, office de lavado, una elegante coctelería y un salón comedor con servicio de buffet.

Además, se ha construido una nueva barra de bar en la terraza del Rooftop del hotel, para poder ofrecer un completo servicio de bar y coctelería durante la celebración de festejos y eventos corporativos.

SERHS Projects trabaja con marcas fabricantes punteras que están continuamente innovando y buscando sistemas que permitan la preservación del medio ambiente al mismo tiempo que permitan un ahorro representativo en la ejecución de cualquier proyecto de hostelería.

En SERHS Projects trabajamos con diseños hechos a medida para convertir tu espacio de trabajo en un entorno profesional pensado para las personas.

ESPACIOS DE TRABAJO

ZONA DE COCINA PROFESIONAL

La construcción y el diseño de la cocina industrial ha sido realizada a medida, con un diseño totalmente actualizado, aprovechando cada centímetro del espacio, para poder obtener el máximo rendimiento en cada una de sus zonas.

En ella encontramos un bloque de cocción profesional a gas Mareno, con módulos Snack, sobre un monobloque en forma de “L”, junto a una mesa fría, que termina con un mueble Gastroxef y como es habitual, incorpora un sistema compensado de extracción y un sistema de auto extinción de incendios.

Complementa la zona de cocina, una espaciosa cámara frigorífica, una mesa central con fregadero para la preparación de alimentos y un mueble mural con horno a convección y un abatidor de temperatura, todos ellos, con prestaciones de última generación.

Cocina-Industrial-Restaurante-Hotel-Palau-Fugit-Girona-SERHS-Projects

ZONA DE LAVADO Y OFFICE

Dentro de su amplia cocina se ha llevado a cabo la instalación de una completa zona de lavado.

Esta ha sido equipada con dos lavavajillas profesionales, uno de capota para los platos y otro de carga frontal, para poder diferenciar el lavado de la cristalería.

Todo ello situado estratégicamente para favorecer un correcto flujo de trabajo, y una optimización de los tiempos de todo el proceso de limpieza.

ZONA DE COCTELERÍA

La zona de coctelería se encuentra justo en frente de la gran puerta principal de madera vieja, después de atravesar el patio interior.

En ella se ha montado un armario-vitrina de vinos, un tirador de cerveza artesana, y un bajo-mostrador para el almacenaje de bebidas frías.

Destacar que todo ello ha sido decorado con un elegante estilo vintage, simulando una antigua alacena, de acuerdo con la decoración del entorno. Ideal para que los clientes pueden disfrutar de su bebida elegida, socializar y relajarse en un ambiente cómodo y agradable.

Barra-de-bar-cocteleria-Hotel-Palau-Fugit-Girona-SERHS-Projects2.jpg

Self-Service-Restaurante-Hotel-Palau-Fugit-Girona-SERHS-Projects

EL RESTAURANTE

Al ingresar al restaurante y dirigirnos hacia el frente, nos encontramos con un magnífico armario de vinos, que añade un toque de elegancia al ambiente, despertando la curiosidad de los amantes del buen vino.

Unos pasos más adentro, descubrimos un tirador de cerveza artesanal, listo para satisfacer los paladares más exigentes. La cuidada selección de cervezas artesanales disponibles nos invita a degustar los distintos sabores y matices que ofrecen, brindando una experiencia única a los amantes de esta popular bebida.

El espacio cuenta además con un práctico mostrador inferior diseñado específicamente para el almacenaje de bebidas frías, desde refrescos y aguas hasta jugos y cócteles ya preparados para satisfacer las diferentes preferencias de nuestros comensales.

ZONA DE CAFETERÍA ROOFTOP

En la terraza Rooftop, en la tercera planta del hotel, encontramos un espacio exclusivo y sofisticado donde los huéspedes y visitantes puedan disfrutar de bebidas y cócteles mientras se deleitan con un ambiente relajado y elegante.

Además, el espacio cuenta con mesas y áreas lounge para aquellos que prefieren una experiencia más íntima.

La barra en sí estará construida con materiales de madera de alta calidad, y equipada con mobiliario de acero inoxidable, y cuenta con un diseño totalmente adaptado al estilo y la imagen del lujoso hotel.

La zona cuenta también con una mesa office de apoyo a la barra de bar, pensada para ofrecer un completo y exclusivo servicio de coctelería a sus clientes.