SERHS Projects apuesta por el uso de agua glicolada en sus proyectos de Hostelería y Restauración.
El agua glicolada, también conocida como solución glicolada, es una mezcla de agua y glicol. El glicol más comúnmente utilizado en esta solución es el etilenglicol o el propilenglicol. Esta mezcla se usa en diversas aplicaciones industriales y comerciales, como sistemas de enfriamiento de motores, sistemas de calefacción y refrigeración, y como anticongelante en algunos productos.
Este tipo de agua ofrece propiedades anticongelantes y de protección contra la corrosión, lo que la hace adecuada para su uso en sistemas que están expuestos a temperaturas extremas. Además, también se utiliza en la industria alimentaria como aditivo para controlar la humedad y mejorar la textura de ciertos alimentos.
A lo largo de los últimos años, se ha hablado mucho en el sector de la refrigeración industrial sobre los beneficios del glicol como el refrigerante más ecológico, seguro y económico en el mercado. Sin embargo, algunas empresas aún dudan en dar el paso y actualizar sus instalaciones debido al temor de afrontar un desembolso económico significativo, dificultades en la instalación o falta de rentabilidad. Es por ello que en SERHS Projects, ofrecemos a nuestros clientes valoraciones y propuestas adaptadas a cada tipo de negocio y presupuesto.
Si te encuentras en esta situación, te invitamos a seguir leyendo, ya que estamos seguros de que lo que explicamos, te va a convencer.
Antes de nada, expliquemos qué es el Glicol
El glicol, conocido también como etanodiol, etilenglicol, o glicol de etileno, es básicamente un compuesto químico orgánico perteneciente al grupo de los dioles o alcoholes bivalentes. Se presenta como un líquido transparente, incoloro y ligeramente espeso. Es ampliamente utilizado en diversas aplicaciones industriales y comerciales debido a sus propiedades físicas y químicas.
Este se produce mediante un proceso de hidratación del óxido de etileno y se usa en una variedad de productos y procesos. Entre sus usos más comunes se encuentra su aplicación como anticongelante y refrigerante en sistemas de climatización, motores y sistemas de calefacción. En algunos sectores, también se utiliza en la fabricación de plásticos, resinas, productos químicos, productos de cuidado personal y alimentos.
Una de las propiedades que cabe destacar del glicol es su capacidad para resistir temperaturas extremas sin solidificarse, lo que lo hace especialmente útil en aplicaciones que requieren protección para evitar el congelamiento. Además, el glicol también se utiliza como disolvente y humectante en diversas industrias.
No obstante, hay un aspecto importante a tener muy en cuenta, y es que el glicol debe ser manejado y usado siguiendo las normativas y recomendaciones de seguridad establecidas, ya que en algunas ocasiones puede llegar a ser tóxico si se ingiere o si entra en contacto directo con la piel en grandes cantidades.
Pero, ¿en qué consiste el agua glicolada?
El agua glicolada es una mezcla de agua y glicol que se utiliza comúnmente como anticongelante en los circuitos de refrigeración de motores de combustión interna. Su característica más interesante es que, dependiendo de la proporción de la mezcla, puede alcanzar un punto de fusión tan bajo como -55ºC. Esto permite que los sistemas de refrigeración funcionen a temperaturas inferiores a los 4ºC.
En las instalaciones frigoríficas, el agua glicolada se utiliza como un fluido secundario, lo que reduce al mínimo la cantidad de refrigerantes fluorados o naturales necesarios. Esto ayuda a disminuir la carga de refrigerante en el sistema y optimizar su eficiencia.
¿Y por qué el agua glicolada se considera el refrigerante industrial más eficaz?
A medida que pasa el tiempo, los refrigerantes fluorados más comúnmente utilizados en la industria se vuelven más costosos y escasos. Además, los gobiernos están imponiendo impuestos más altos sobre estos refrigerantes para fomentar la transición hacia el uso de refrigerantes ecológicos en diversas instalaciones.
Por otro lado, el agua glicolada se destaca como una alternativa más atractiva y sostenible. No solo tiene un precio más accesible, sino que también logra los niveles de refrigeración deseados en diferentes tipos de instalaciones. Además, su impacto en el medio ambiente es más favorable en comparación con los refrigerantes fluorados.
Teniendo en cuenta todos estos aspectos, podemos afirmar que el agua glicolada se posiciona como la mejor solución disponible a día de hoy en el mercado.
¿Cuáles son las ventajas de la utilización de agua glicolada en el sector de la hostelería?
Su uso ofrece varias ventajas significativas en diversas aplicaciones del sector industrial y particularmente, en instalaciones del sector de la hostelería y la restauración. Las más destacadas son:
✅ Propiedades anticongelantes: Esta tiene la capacidad de resistir temperaturas extremadamente bajas sin solidificarse, lo que la convierte en una opción ideal para sistemas de enfriamiento y protección contra el congelamiento.
✅ Protección contra la corrosión: El glicol en el agua glicolada actúa como un inhibidor de corrosión, ayudando a prevenir daños en los componentes metálicos de los sistemas de enfriamiento y calefacción.
✅ Mayor eficiencia energética: Al proporcionar una transferencia de calor más eficiente, el uso del agua glicolada puede contribuir a mejorar la eficiencia energética de los sistemas de calefacción y refrigeración.
✅ Versatilidad de aplicaciones: El agua glicolada se utiliza en una amplia gama de aplicaciones, como sistemas de climatización, refrigeración industrial, procesos químicos, sistemas de calefacción, entre muchos otros.
✅ Protección del medio ambiente: Dependiendo de la concentración de glicol empleada, el agua glicolada puede ser menos dañina para el medio ambiente en comparación con otros refrigerantes y anticongelantes convencionales.
¿Cuál sería el coste aproximado de reemplazar mi sistema de refrigeración convencional por uno que utilice agua glicolada?
La inversión que puede suponer cambiar a un sistema de refrigeración convencional, por uno que utilice agua glicolada, variará según la complejidad de toda la instalación, la maquinaria involucrada y las necesidades de temperatura específicas de cada empresa. Sin embargo, desde SERHS Projects, podemos ofrecer un estudio gratuito de tu instalación para brindarte un presupuesto totalmente personalizado y ayudarte a tomar la mejor decisión.
Además, si lo deseas, también habría la posibilidad de brindarte asesoramiento en la tramitación de posibles subvenciones disponibles para la renovación de sistemas de refrigeración por opciones más eficientes energéticamente.
Casos de éxito
Son ya muchos los proyectos realizados con la implementación del agua glicolada. Hoteles y Restaurantes son nuestros principales clientes y quienes obtienen mayores beneficios con el uso de este tipo de agua en sus instalaciones. Con ello, han logrado obtener resultados destacados en sus sistemas de refrigeración. Esta innovadora solución no solo ha contribuido a la protección del medio ambiente, sino que también ha generado ahorros significativos en costos operativos y en la mejora de la eficiencia energética del establecimiento.
Hoteles como Atzavara Hotel & SPA Santa Susanna, Hotel Bertran Lloret de Mar o el Restaurante l’Abarset, ubicado a pie de pistas en la estación de esquí de Grandvalira, en Andorra, decidieron apostar por el agua glicolada como una alternativa más sostenible para sus sistemas de climatización y refrigeración.
Los resultados fueron notables: en primer lugar, se logró una reducción significativa en los costos operativos relacionados con el consumo de energía. Gracias a las propiedades anticongelantes del agua glicolada, se evitó la formación de hielo en los equipos, lo que permitió un funcionamiento más eficiente y una menor necesidad de mantenimiento. 
Además, cabe destacar una significativa mejora en la eficiencia energética de estos establecimientos. La utilización del agua glicolada como fluido de transferencia de calor en los sistemas de climatización permitió una distribución más uniforme y rápida del frío, optimizando el rendimiento de los equipos y reduciendo el tiempo necesario para alcanzar la temperatura deseada.
En conclusión, los beneficios obtenidos, tanto en términos económicos como medioambientales, han demostrado que esta solución sostenible es una elección acertada para cualquier negocio del sector de la hostelería.
Nuestro objetivo, contribuir en la protección medioambiental, ofreciendo alternativas más sostenibles al sector de la hostelería
En SERHS Projects, brindamos asesoramiento a nuestros clientes con el objetivo de ayudarles a lograr un negocio más eficiente y respetuoso con el medio ambiente.
