SERHS Projects participa en el nuevo proyecto de restauración de Casa Ametller, Ametller Origen.
Un nuevo concepto de espacio de restauración, en el que priman los productos frescos, de calidad, para garantizar el sabor y calidad desde su origen.
El nuevo espacio está ubicado en el World Trade Center de Barcelona, en el Moll de Barcelona, nº 1.
Ametller Origen cuenta con diferentes espacios para crear una experiencia única a todos sus visitantes:
- Un área de Market en el que los visitantes podrán adquirir productos recién elaborados, con el sello y garantía de calidad y tradición de Casa Ametller
- Un espacio destinado a desayunos y meriendas, en el que SERHS Projects ha dejado su huella de calidad y experiencia , en la reforma y abastecimiento de barra y vitrinas de acero inoxidable, y con materiales de alta calidad de las marcas más representativas, como es el mármol incorporado para la manipulación de los alimentos.
- Un área de comedor, donde poder degustar la gran variedad de cocina natural y elaboración propia de productos Ametller. Un espacio con la personalidad de naturalidad, ecología y sabor de los productos de la propia marca.
- Y, por supuesto, el área de cocina, el espacio por excelencia en el que SERHS Projects ha dejado su huella y distinción en innovación, calidad, diseño y funcionalidad. Un nuevo concepto de cocina completamente abierto siguiendo las actuales tendencias de espacios “open-space”, que permite a los usuarios poder disfrutar de todas las áreas y servicios disponibles en un mismo espacio.
El espacio de cocina está divido en 3 grandes áreas: zona de trabajo en la manipulación de alimentos, zona de lavado y maquinaria de cocción, zona de preparación y servicio de los menús; éste último es un espacio completamente amplio y abierto en el que los comensales pueden disfrutar del proceso de elaboración de los platos a degustar.
Esta distribución permite mejorar los espacios y circuitos de trabajo , completamente a medida y de acuerdo a las necesidades y estándares de calidad de Casa Ametller.
Desde SERHS Projects hemos realizado una selección muy cuidadosa en equipamientos y maquinaria de las mejores marcas actuales del mercado, destacando Mareno como la marca por excelencia en nuestra maquinaria de cocción. Toda la maquinaria incorpora la calidad, fiabilidad, ergonomía, servicio y diseño, valores por excelencia de SERHS Projects.
El material base utilizado en esta nueva obra es el acero inoxidable, que aporta al proyecto la innovación, flexibilidad y calidad higiénico-sanitaria, que proyectos de grandes marcas como Casa Ametller, requieren. Así mismo, se han incorporado mármoles de gran grosor, para dotar de robustez y seguridad a todo el espacio de manipulación.
Hemos cuidado al máximo nuestros detalles y materiales de acabado, cumpliendo con los altos estándares de higiene que Ametller requiere en cada uno de sus proyectos.
