SERHS Projects es el responsable del diseño y suministro de lo que será uno de los complejos hoteleros más emblemáticos de la costa catalana: el Atzavara Hotel & Spa de 5 estrellas en Santa Susanna, de la cadena AQUA Hotel. Este establecimiento, que tiene prevista su apertura para el 2022, está ubicado en una zona privilegiada de Santa Susanna, en la Costa de Barcelona-Maresme y tendrá una categoría de 5 estrellas.
El proyecto, concebido por el estudio de arquitectura Isern Asociados bajo la dirección técnica de Yolanda Vat, dispone de 450 habitaciones que van desde las family-rooms en habitaciones de lujo con piscina privada. El complejo hotelero contará con todo tipo de servicios premium para sus clientes, tales como un helipuerto, gimnasio y spa, una galería de tiendas privadas con marcas de lujo conectadas en el paseo de mar, y todo ello, poniendo un especial énfasis en la oferta gastronómica.
La marca SERHS Projects, como proveedor de confianza de la cadena AQUA Hotel, es la creadora y suministradora de los espacios de cocina y restauración de esta icónica instalación.
El Atzavara Hotel & Spa: un proyecto con todo detalle
Según sus responsables, el nuevo Atzavara Hotel & Spa dispone de espacios singulares: «está lleno de secretos, de rincones escondidos, que hay que descubrir con pausa para disfrutar plenamente. El Atzavara Hotel & Spa es mucho más que cuatro palabras en una hoja. El Atzavara Hotel & Spa será un mundo de emociones donde crear nuevas vivencias y nuevos buenos recuerdos para el futuro. «
Si empezamos a desgranar estos rincones singulares, podemos desvelar que en la planta -1 del hotel se ha previsto un comedor con capacidad para 650 comensales y un show-cooking de 32 metros de longitud. Lo que será el principal restaurante del hotel, contará con varias islas de cocción, en las que se han dispuesto vitrinas, expositores para crudités, carne y pescado, comidas temáticas o demostraciones de postres en vivo, para ofrecer una gran experiencia gastronómica. También se han previsto varios espacios para que funcionen como offices privados, para que la experiencia de los comensales sea lo más placentera posible.
La cocina central debe dar servicio a todas las zonas de restauración del hotel, estará equipada con las últimas innovaciones tecnológicas y los acabados con materiales de última generación. Así, se han previsto todos los detalles para que se trate de una instalación que ponga por delante todo lo que se refiere a la eficiencia energética. Las cámaras frigoríficas funcionan con un circuito cerrado de agua con glicol, sin gas, gobernado por un sistema central, que garantiza el 100% del servicio y disponibilidad. Este sistema permite un control absoluto a distancia con la monitorización en tiempo real de las temperaturas, para resolver de inmediato cualquier incidencia que se pueda detectar. Asimismo, la cocina central contará con un comedor para el personal con buffet y luz natural.
También en la planta -1 del Atzavara Hotel & Spa se ha previsto un teatro-auditorio, en el que se realizarán espectáculos. Se trata de un espacio con capacidad para 250 personas y con tres caídas para ubicar el público, que podrá disfrutar de la velada a la vez que toma una copa relajadamente en su bar, con una barra cuadrada y zona de lavado privada.
En la planta principal del hotel, se podrá encontrar el bar de la piscina, que dará también servicio de restauración y en el que se contará una cocina para ofrecer el mejor servicio a sus clientes y los visitantes que accedan desde el paseo marítimo de Santa Susanna.
En esta misma planta, también encontraremos el Lobby Bar, ubicado al lado de la recepción. Dado que tendrá un horario de apertura muy amplio, está todo insonorizado y contará con una decoración tematizada, especialmente escogida por este espacio tan sofisticado.
En la primera planta del Atzavara Hotel & Spa, se ubicará una gran sala de banquetes para 400 personas. Este espacio, con espectaculares vistas al Mediterráneo, se concibe como una zona altamente modulable gracias a los separadores que permiten convertir esta sala para convenciones y grandes celebraciones, en espacios más íntimos y recogidos. Para ofrecer estos servicios, se dispone también de otra cocina con la tecnología necesaria para la regeneración y acabado de los platos que se han de servir, así como la zona propia de lavado y para la organización de los camareros.
Para cumplir con una oferta de restauración exquisita, el Atzavara Hotel & Spa dispondrá también de un restaurante de alta cocina, bajo la dirección gastronómica de Romain Fornell. Fornell, nacido en Toulouse, es el único cocinero francés en conseguir una estrella Michelin en Francia y otra en el estado Español (por la cocina del restaurante Caelis de Barcelona). Este restaurante, con cocina vista y de alta gama, está proyectado en la tercera planta del Hotel y tendrá una cabida de unos 80-100 comensales. Además tendrá una zona exclusiva con terraza y piscina privadas para aquellos eventos que requieran de la máxima discreción.
¡Sin duda, un establecimiento que marcará la diferencia a lo largo de la costa catalana!
Aqua Hotel Group
La cadena Aqua Hotel Grup dispone de varios establecimientos hoteleros agrupados en:
- Hoteles vacacionales bajo la marca AQUA Hotel, como el Bertran Park de Lloret de Mar, el Silhouette & Spa de Malgrat de Mar, el Montagut Suites, Aquamarina & Spa y el Onabrava & Spa de Santa susanna, y el Promenade en Pineda de Mar. En casi todos ellos, SERHS Projects ha participado activamente en la creación o reforma de sus cocinas y buffets.
- Hoteles urbanos con la denominación Ohla Boutique Hotels, situados en el centro de Barcelona, como son el Ohla Eixample y Ohla Barcelona.
Puedes conocer más sobre el proyecto del Atzavara Hotel & Spa.
