Una delegació de SERHS Projects ha assistit aquests dies a la fira HOST 2023, celebrada a Milà (Itàlia), del 13 al 17 d’octubre.
La fira, que es considera la més important en l’àmbit europeu i de les més capdavanteres mundialment per als sectors de la restauració i l’hostaleria, va reunir més de 1.600 expositors de tot el món. Les marques van presentar les darreres novetats en equipament, maquinària, mobiliari i serveis per al sector.
Entre ells comptem amb la presència del nostre partner Mareno, que va presentar amb magnificència la seva gamma de cuines modulars M1 i les cuines monobloc M2, el seu producte més exclusiu.
Segons els organitzadors, l’edició d’aquest any de l’HOST va registrar un augment de l’assistència del 10% respecte de l’edició anterior, amb més de 120.000 visitants de 180 països. Els expositors també van mostrar la seva satisfacció amb la fira, assenyalant que ha estat una oportunitat ideal per conèixer les darreres tendències del sector i establir contactes amb nous clients.
Les principals tendències en hostaleria i restauració
Entre les principals tendències que han convergit a la fira, destaquen la creixent importància de la sostenibilitat, la digitalització i la innovació. Els expositors han presentat solucions que contribueixen a reduir l’impacte ambiental de la restauració i l’hostaleria, així com solucions que permeten als restaurants i hotels optimitzar els seus processos i oferir una millor experiència als clients.
La sostenibilitat, un compromís cada vegada més gran
La sostenibilitat és una tendència cada cop més important al sector de la restauració i l’hostaleria. Els expositors han presentat una àmplia gamma de solucions que permeten reduir-ne l’impacte ambiental. Destacar les màquines de cafè i cuines que funcionen amb energia renovable, els sistemes de gestió de residus i aigua, i els materials de construcció sostenibles.
La digitalització, una eina clau per a la competitivitat
La digitalització és una altra tendència clau al sector de la restauració i l’hostaleria. Els expositors han presentat solucions que permeten als restaurants i hotels optimitzar els seus processos i oferir una millor experiència als clients. Entre elles, destaquen els sistemes de gestió de comandes, els sistemes de fidelització de clients i els sistemes de màrqueting digital.
La innovació, font d’oportunitats
La innovació és un element fonamental per al creixement del sector de la restauració i l’hostaleria. Entre les solucions més innovadores que permeten establiments del canal HORECA per oferir noves experiències als seus clients, hi ha les cuines intel·ligents, els robots de cuina i els sistemes de realitat virtual.
Mareno, al capdavant de la innovació en projectes de restauració
Mareno, partner de SERHS Projects a la creació de projectes de cuines professionals, ha posat èmfasi la M1, la cuina completa: cocció, preparació, refrigeració i forns modulars es combinen en una cuina coherent i d’altes prestacions. Amb una estètica renovada, de línies netes i essencials, fa el gran salt a una revolució funcional.
El bloc de cocció M1 es pot combinar estèticament amb la línia de preparació, que a més és funcional i robusta. Podeu incloure taules frigorífiques perfectament alineades i completar el look amb la gamma M1 de forns, abatidors i armaris frigorífics.
SERHS Projects, proveïdor oficial de MarenoUs deixem a continuació una petita mostra fotogràfica del que hem viscut aquests dies a la HOST 2023 de Milán:
Des de SERHS Projects prenem molt bona nota de totes les novetats que vam poder descobrir a l’edició d’enguany de la HOST, amb ganes de poder aplicar-les als projectes dels nostres clients. Sempre buscant excel·lència i eficiència per als seus negocis.
