Es tracta d’un espai dissenyat amb la bellesa com a concepte. Zibá és un enclavament segovià obert al món, on cada esdeveniment trobarà el lloc perfecte per esdevenir una experiència única.
Des de SERHS Projects, especialitzats en el disseny, planificació i construcció de projectes d’hostaleria, hem finalitzat el nou disseny i construcció de les zones de restauració del Restaurante Zibá José María Eventos, ubicat just a l’entrada de la històrica ciutat de Segòvia.
La finca té una superfície de 20.000 m2 entre els salons interiors i exteriors, el restaurant a la carta i un edifici de vidre, Alhaja. A més a més, disposa d’àmplies sales de formació i exposició, així com l’Escola de Negocis MBS.
El projecte, que s’ha desenvolupat durant els darrers sis mesos per al Grupo José María, ha consistit en la construcció de dues cuines industrials completes, una a l’edifici interior i una altra a la carpa exterior del complex, dues barres de bar professionals i un conjunt de cambres frigorífiques de gran capacitat.
A les dues zones de cuina s’hi ha instal·lat un sofisticat sistema d’extracció de fums i bafs, compost per 13 campanes extractores, cadascuna equipada amb els seus respectius sistemes d’extinció, il·luminació, compensació i prevenció d’incendis.
La carpa exterior, que acull esdeveniments de gran envergadura, des de casaments i batejos fins a reunions familiars i amics, així com esdeveniments corporatius i cursos per a empreses, compta amb una àmplia varietat culinària, que inclou plats de la cuina tradicional castellana, així com propostes més avantguardistes.
El restaurant a la carta, que destaca per la seva alta qualitat, se centra en la cuina tradicional castellana, mantenint la tradició que caracteritza la plaça major de Segòvia al llarg de molts anys.
Les noves instal·lacions del Restaurante Zibá José María Eventos suposen un salt qualitatiu important per a l’establiment, que ara pot oferir als seus clients un servei de restauració de primer nivell, adaptat a qualsevol tipus d’esdeveniment o celebració.
Amb el nou projecte hem aconseguit els objectius marcats per cobrir amb l’excel·lència que el Grupo José María mereix:
- Optimitzar l’eficiència i la productivitat de les cuines, mitjançant la instal·lació d’equips i sistemes d’última generació.
- Augmentar la capacitat de producció de les cuines, per poder atendre un nombre més gran de clients.
- Millorar la seguretat i la prevenció d’incendis a les cuines.
- Oferir una àmplia varietat culinària, adaptada a qualsevol esdeveniment o celebració.
El projecte ha estat desenvolupat per l’equip de professionals de SERHS Projects, altament experimentats al sector de l’hostaleria, que han treballat en estreta col·laboració amb el client per garantir que les noves instal·lacions complissin les seves expectatives.
Descobreix tots els secrets tècnics del projecte realitzat per al Restaurante Zibá José María Eventos, imatges i fins i tot l’evolució en el temps.
Veure detalls del projecteEl Restaurante Zibá José María Eventos és un establiment de referència a la ciutat de Segòvia, que ofereix una experiència gastronòmica única en un entorn incomparable.
Les noves instal·lacions del restaurant suposen un important impuls per a la marca, que ara pot oferir als clients un servei de restauració de primer nivell, adaptat a qualsevol tipus d’esdeveniment o celebració.
Una sòlida trajectòria
Grupo José María va ser fundat per l’empresari segovià José María Ruiz l’any 1982, amb l’obertura del Restaurante José María, tradicional lloc de celebració i trobada per als segovians. Grupo José María és la societat matriu de les unitats de negoci de Gastronomia (Restaurante José María, José María Eventos i Cochinillo Viajero), i de Cellers (Pago de Carraovejas, Ossian Vides y Vins, i Distribuciones Pagofiel).
Ara, més de quaranta anys després de la posada en marxa del Restaurante José María, Zibá José María Eventos es converteix en un lloc ideal per celebrar esdeveniments familiars de tota mena i reunions de treball, sempre amb l’excel·lència com a repte i el garrí com a màxim exponent.
Des de SERHS Projects, volem felicitar Grupo José María i desitjar-los molts més èxits i reconeixements. I moltes gràcies per la confiança!
