Novetats de SERHS Projectes a Hostelco-Alimentaria 2022

SERHS Projects presentarà a Hostelco-Alimentaria 2022 algunes novetats als seus productes per al sector de l’hostaleria

SERHS Projects aportarà tota l’experiència i professionalitat cultivades durant més de 30 anys al sector de l’Hostaleria i la Restauració, amb nous projectes de cuines industrials, buffets i espais de restauració.

Com en ocasions anteriors, SERHS Projects s’envolta d’un dels seus partners de més confiança, Mareno. Tots dos presentarem les espectaculars novetats de la centenària marca italiana a la seva àmplia gamma de cuines professionals, adaptades a les necessitats dels professionals de l’hostaleria. Una gamma de productes personalitzada, segons cada tipus de negoci i la personalitat dels seus equips, sempre recolzats amb la màxima eficiència energètica.

A continuació destaquem algunes de les novetats que exposarem a Hostelco 2022:

1.- M1 – La màxima expressió de la cuina

Amb la seva perfecció modular, és la sèrie més completa, potent i equipada de la família de blocs de cocció. Més espai per treballar, més fàcil d’instal·lar, més higiene, més ergonomia i més espais fluids per al trànsit d’equips. Amb taulells més amplis i mobles baixos més espaiosos, que permeten organitzar millor totes les eines necessàries per a cada servei.

El nou model de taulell que incorpora ha estat dissenyat per simplificar la feina del cuiner i garantir el màxim nivell d’higiene. Gràcies a la vora frontal antilliscant, qualsevol líquid o brutícia es contindrà dins del taulell i no degotejarà sobre la màquina i els seus controls. A més, s’ha inserit una junta d’unió als costats de la màquina per retenir els mateixos líquids, aconseguint així una barrera higiènica. Sense cables a la vista ni canonades, la font dalimentació del sistema estarà sempre protegida de la brutícia i els danys accidentals. S’ha millorat l’ergonomia i la facilitat d’ús. Es permet ajustar amb rapidesa i precisió el punt de precisió, i, gràcies als llums de funcionament integrats, és possible conèixer els principals estats de la màquina (activació, cocció, una vegada aconseguida la temperatura desitjada.

2.- M2 – Dissenya la teva pròpia cuina, la que realment necessites

Personalització 360 º. Si el que estàs buscant és una cuina completament personalitzada, no n’hi ha prou amb una línia de preparació normal. A la placa de cocció se li pot incorporar una línia de preparació específica que s’adapta perfectament a l’estètica del bloc i que segueix els principis constructius principals. El taulell és únic i sense fissures. És possible integrar armaris amb portes corredisses, compartiments amb portes o mobles baixos calents, així com les peticions més precises que el nostre client sol·liciti.

3.-  Power Guardian. El millor sistema de control de l’electricitat

Mareno Power Guardian permet regular i controlar el funcionament dels equips elèctrics que hi estiguin connectats, reduint a la meitat la potència i el cost energètic necessaris per al seu funcionament. No hi ha necessitat de sales de transformadors, alhora que la instal·lació elèctrica és molt més senzilla i barata. A nivell d’espai, aquest no quedarà minvat, independentment del nombre delectrodomèstics que tinguis instal·lats.

4.- My Tutor. El sistema per controlar la salut del teu equip de cuina

My Tutor supervisa totes les màquines que l’hi són connectades i informa de les fallades o el mal funcionament mitjançant una alarma. S’encarrega, alhora, de programar el manteniment normal del sistema. Disposa de l’opció de Servei S.O.S, per enviar una sol·licitud d’assistència tècnica directament al centre de servei encarregat de cada equip en pla de cuina complet i interactiu.

Permet realitzar un autodiagnòstic de tota la maquinària refrigerada a l’espai de cuina, així com comprovar i controlar constantment el consum elèctric, podent rebre un informe diari de l’absorció elèctrica de la cuina per correu electrònic.