¿Cómo debe ser una cocina profesional al servicio del chef?

Conversamos con Joan Ros, Director de Compras SERHS Projects, que nos comparte desde su experiencia las necesidades funcionales, materiales y calidad que debe tener una cocina profesional a la altura de los más altos niveles en restauración hostelera. La prestigiosa publicación del sector, Equipamiento Hostelero Contract, ha preguntado a especialistas sobre cuáles son los pilares a
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Lujo al servicio de la gastronomía: Restaurante L’Abarset Après Ski

Cocina Industrial Profesional en Après Ski Abarset Andorra
SERHS Projects ha desarrollado un nuevo proyecto de restauración en Andorra, el Restaurante L’Abarset Après Ski. Se trata de un lujoso e innovador complejo de ocio de 3 niveles a los pies del dominio esquiable de Soldeu-Grandvalira. El espacio cuenta con un área de comedor y terraza en la planta superior, una barra en el
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La cocina del futuro para profesionales de la hostelería, una realidad hoy con Mareno

La centenaria marca italiana ha presentado su nueva imagen y catálogo de productos este otoño en la 42ª edición de Host, el Salón Internacional de la Hostelería y la restauración profesional de Milán Mareno, el partner de SERHS Projects para el diseño de cocinas profesionales ha presentado en la imprescindible feria internacional y entre más
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Mareno participa en la 42ª edición de Host, el Salón Internacional de la Hostelería y la Restauración profesional en Milán

Un observatorio privilegiado donde las empresas más importantes de Italia, Europa y el resto del mundo se actualizan sobre el estado del sector en materia de innovación tecnológica, producto y servicio. El partner de SERHS Projects, Mareno, está presente en la 42ª edición de Host, el Salón Internacional de la Hostelería y la restauración profesional
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¿Cómo afecta la nueva factura eléctrica a la hostelería?

cambio tarificacion electrica hosteleria
Descubre cuáles son los principales cambios y cómo hacer frente a la subida de la factura eléctrica en la hostelería El pasado 1 de junio entró en vigor la nueva factura de la luz, diseñada de la mano por la Comisión Nacional de los Mercados y la Competencia (CNMC) y el Ministerio para la Transición Ecológica y
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Las 6 reglas para el diseño de una cocina eficiente para restaurante

Cocina eficiente restaurante
El diseño de la cocina para un restaurante, una cocina profesional, surge del trabajo en equipo, en el que las personas que lo dirigen participan en la organización del espacio y la función. El chef puede señalar las necesidades de la instalación, la organización del recorrido y las tendencias de la zona. Los diseñadores pueden
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Fotos de la Gala Hot Concepts 2021 con la presencia de SERHS Projects

Hot Concepts 2021
Os presentamos una selección de imágenes de la Gala de entrega de los premios Hot Concepts 2021, en la que ECOProjects de SERHS Projects ha sido elegida finalista para la categoría de Proyecto de Cocina profesional venia en colaboración con nuestro partner Mareno. La ceremonia de entrega de los Hot Concepts, organizados por la revista
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ECOProjects, finalista de los premios Hot Concepts en la categoría de Proyecto de Cocina Profesional

Premios Hot Concepts 2021 Proyecto Cocina Profesional
ECOProjects ha sido una de las elegidas entre las más de 120 candidaturas a 19 categorías posibles. La marca ECOProjects de SERHS Projects ha sido elegida finalista de los premios Hot Concepts, organizados por la revista especializada Restauración News. La ceremonia de entrega de los Hot Concepts, que este 2021 llegan a su mayoría de edad,
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Las 8 diferencias de una cocina eficiente energéticamente

¿Sabías que la UE incentiva las inversiones en aquellos proyectos que cumplen con los principales requisitos en eficiencia y sostenibilidad? Hablamos de criterios con los que desde SERHS Projects estamos altamente comprometidos:  El cuidado  y la solución a la reducción y eliminación del desperdicio de alimentos. La digitalización en los espacios de restauración que permiten
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