La prestigiosa Lagardère Travel Retail, empresa líder mundial del turismo minorista, deposita su confianza en SERHS Projects para llevar a cabo sus dos nuevos proyectos de restauración: La Donatella en el aeropuerto Josep Tarradellas el Prat (Barcelona) y Beercode, Kitchen & Bar, en el aeropuerto de Palma de Mallorca.
Equipamiento completo para un máximo rendimiento
En ambos establecimientos se ha llevado a cabo la instalación de almacenes de frío con varios armarios de refrigeración y congelación de alimentos.
También se ha realizado todo el equipamiento y montaje de mobiliario de acero inoxidable a medida para la zona de elaboración y preparación.
Dentro del listado de elementos proporcionados en las dos cocinas profesionales encontramos:
- Lavavajillas profesionales de capota con mesas de entrada y salida hechas a medida
- Estanterías de polietileno
- Encimeras con fregaderos y lavamanos
- Tablas frías «Chef Salad»
- Barra con mueble Tresserra hecho a medida
- Congeladores profesionales de vidrio
- Refrigeradores de vidrio para exposición
- Fabricador de cubitos industrial
La Donatella
El primer proyecto consiste en el abastecimiento de todo el equipamiento de cocina profesional y restauración para una nueva cafetería de «La Donatella«, ubicada en el aeropuerto Josep Tarradellas el Prat (Barcelona), una reconocida marca de alta pastelería artesanal con una larga trayectoria en el sector.
Inaugurada en 1946, la empresa ha seguido una evolución constante, con un relevante afán de mejora constante, pero siempre manteniéndose fiel a sus orígenes. El alto nivel de calidad de sus productos, y la especial atención al más mínimo detalle de sus creaciones, ha llevado a La Donatella a convertirse en un referente para los verdaderos apasionados del mundo de la repostería.
Gracias a su apuesta por los ingredientes más selectos, sus productos permiten experimentar sabores únicos a sus clientes, lo que ha facilitado a la marca italiana poder exportar sus innovadores dulces y exquisiteces a 52 países en todo el mundo.
Beercode Kitchen & Bar
El segundo, llevado a cabo para Lagardère Travel Retail, consta del abastecimiento de todo el equipamiento de los espacios de fabricación, almacén, lavado y refrigeración de la cocina industrial de Beercode, un espacio inspirado en las típicas cervecerías anglosajonas con una amplia variedad de cervezas y su típica comida, el casual food.
El nuevo proyecto de cocina profesional Beercode Kitchen & Bar, liderado por SERHS Projects, se encuentra situado en el Módulo C del aeropuerto de Palma de Mallorca, concretamente en la Zona de Embarque Schengen.
Con más de 500 m², el espacio cuenta con un diseño minimalista y al mismo tiempo contemporáneo, donde la variedad de cervezas es la clara protagonista.
En SERHS Projects ayudamos a los negocios de hostelería a alcanzar el máximo rendimiento de sus instalaciones
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