El sector de l’hostaleria és un dels que consumeix més energia a Espanya, representant un 10% del consum total d’energia del país.
Per això, és molt important que els restaurants implementin accions destalvi energètic per reduir el seu impacte ambiental i estalviar en recursos econòmics.
Des de SERHS Projects us presentem les 5 mesures bàsiques per ajudar els establiments hostalers a reduir-ne el consum energètic i augmentar-ne l’estalvi econòmic, a més de contribuir a la protecció del medi ambient.
1️⃣ Il·luminació: La il·luminació representa una gran part del consum energètic als restaurants. Per estalviar energia en il·luminació, es recomana utilitzar bombetes LED a tots els espais, ja sigui cuina, saló o banys, ja que són més eficients que les bombetes incandescents o halògenes. A més, es pot instal·lar sensors de moviment perquè els llums s’apaguin automàticament quan no hi hagi ningú a l’estada.
2️⃣ Electrodomésticos: Els electrodomèstics també són grans consumidors d’energia en els negocis d’hostaleria. Per estalviar energia en el vostre ús, es recomana utilitzar els d’alta eficiència energètica, que trobarem etiquetats amb l’etiqueta A+++. A més, aquests s’hauran d’apagar quan no s’estiguin fent servir.
3️⃣ Control de temperatura: La temperatura a una cuina industrial és un factor important per a la conservació dels aliments. Tot i així, haurem de mantenir la temperatura de l’espai a un nivell adequat per evitar el malbaratament d’energia. Per això, es recomana instal·lar un termòstat programable per controlar la temperatura de forma automàtica.
4️⃣ Gestió de residus i reciclatge: La gestió de residus i el reciclatge també pot ser una manera d’estalviar energia. Per això, es recomana reciclar els residus orgànics i reciclables per reduir la quantitat de residus que s’envien a l’abocador.
5️⃣ Capacitació del personal: Per estalviar energia en un restaurant, és fonamental involucrar el personal en els esforços d’estalvi. Això es pot aconseguir mitjançant la capacitació sobre l’us eficient d’equips, informar sobre la importància d’apagar llums i electrodomèstics quan no estiguin en ús, i finalment, en la promoció d’una cultura de consciència ambiental.
Les mesures esmentades anteriorment poden ajudar els establiments hostalers a ser més eficients energèticament, però des de SERHS Projects volem facilitar-vos quatre idees addicionals per estalviar energia en el vostre negoci d’hostaleria:
- Utilitzar un sistema d’aire condicionat o calefacció central per mantenir una temperatura constant a l’establiment.
- Instal·lar panells solars per generar energia renovable.
- Utilitzar il·luminació natural sempre que sigui possible.
- Estalviar aigua, ja que el consum també implica un consum d’energia.
Implementant aquestes simples mesures entre totes i tots, podrem disposar d’uns establiments hostalers més respectuosos amb el medi ambient.
Veure els nostres projectesPer uns projectes més sostenibles, per un medi ambient més respectat
