Donar el millor servei durant les vacances dels nostres clients és la nostra principal preocupació però, estem preparats per fer-ho?
La gran afluència de turisme, juntament amb l’augment desmesurat de les temperatures, fan que al sector de l’Hostaleria i la Restauració augmenti de manera important tant la demanda de personal per treballar a cuina, sala, barra i terrassa, com la demanda energètica per abastir les seves instal·lacions.
L’alt ritme de treball, sumat a l’alta demanda energètica, pot fer que algunes de les nostres zones de producció pateixin un desgast més gran i acabin patint les tan temudes avaries.
És per això que el nostre equip de professionals treballa contínuament per oferir als nostres clients projectes cada cop més eficaços, amb més prestacions i més sostenibles energèticament.
L’ús de maquinària professional i amb un alt coeficient energètic ens pot ajudar no tan sols a obtenir un estalvi econòmic, sinó també a millorar la nostra productivitat, tan preuada en èpoques de major càrrega de treball.
Cada dia més, fer petits ajustaments als hàbits que duem a terme en els nostres negocis, seran claus per afavorir i arribar a efectuar amb èxit el gran canvi.
Des de SERHS Projects, coneixedors de quant ens pot ajudar una bona gestió de l’energia al nostre establiment, volem oferir un llistat dels 7 consells bàsics per aconseguir un estalvi energètic als negocis del sector de l’Hostaleria.
1 . Manteniment d’equips:
Donem molta importància als equips quan els adquirim, però hem de tenir molt en compte que el manteniment d’aquests serà fonamental per comptar amb ells a ple rendiment durant les èpoques de més exigència.
2 . Reorganitza la teva cuina:
Pot semblar un disbarat, però la distribució del teu equipament pot ser la causant que la factura de la llum del teu negoci sigui més elevada del que és normal. Evitar col·locar electrodomèstics generadors de calor juntament amb els de refrigeració pot suposar un important estalvi energètic al cap de l’any.
3 . Redueix l’ús de fred/calor:
L’augment de la demanda d’energia no ha de donar-se a totes les zones del nostre negoci. Per exemple, podem regular la temperatura de l’aire condicionat, o baixar la temperatura de l’aigua del rentaplats, fet que n’optimitzarà el consum, o fins i tot podríem estalviar energia canviant els costosos assecadors de mans elèctrics per tovalloles de paper biodegradables.
4 . Inversió en tecnologia LED:
Podria semblar una despesa supèrflua, però a banda de ser més duradors, els focus i llums LED poden arribar a suposar un estalvi de fins a un 80% d’electricitat. Són moltes les llars que tenen aquest tipus d’il·luminació, però cada cop més s’està donant aquest canvi de tecnologia en negocis del món de la restauració.
5 . Adquirir equips eficients energèticament:
Si estàs pensant en comprar un nou equipament o en reemplaçar el que ja tens, és convenient que triïs equips amb el màxim coeficient energètic possible. Aquests solen ser més costosos, però a llarg termini permeten no tan sols la seva amortització sinó també obtenir un estalvi important a la factura de la llum.
6 . Programa de gestió energètica:
El que per a algunes llars el software de gestió de l’energia és ja un element més de la domòtica d’ús domèstic, sembla no ser-ho per als negocis d’Hostaleria. Si bé és veritat que la seva implantació va en augment, encara són pocs els establiments que compten amb aquest tipus d’eines. Monitoritzar i analitzar el consum energètic dels teus electrodomèstics en temps real et permetrà detectar possibles problemes elèctrics en alguns dels teus equips i prendre mesures efectives per solucionar-los.
My Tutor i Power Guardian, de prestigiosa marca Mareno, són les principals opcions dins del sector per aconseguir el màxim estalvi i una correcta gestió de l’energia per a cuines professionals.
7 . Involucra els teus treballadors:
Finalment, i com a consell més important de tots, creiem que ès essencial el fet de fomentar aquests hàbits i vetllar pel seu compliment entre tots els membres del teu equip. Per dur a terme un canvi tan rellevant com és el de fer el teu negoci més sostenible i eficient, és vital que els integrants de la teva plantilla en prenguin consciència i assumeixin la seva part de responsabilitat.
Ara més que mai, la cura del medi ambient és cosa de tots.
Des de SERHS Projects, a través de la nostra línia ECO Projects, et podem garantir que aquesta sèrie de mesures, t’ajudaran no només a aportar el teu granet de sorra per cuidar el nostre planeta, sinó també a obtenir importants beneficis econòmics, i a promoure el teu negoci com un establiment amb un clar compromís mediambiental, fet cada cop més reconegut a tota mena de negocis i empreses.
Si vols saber més sobre com optimitzar la sostenibilitat del teu negoci d’Hostaleria, contacta amb nosaltres, estarem encantats d’assessorar-te.
