Soprema Iberia (Castellbisbal), empresa especialista en impermeabilització i aïllament, ha confiat l’execució de reforma de les seves instal·lacions d’Hostaleria i Restauració a SERHS Projects.
El projecte consta de 5 zones completament equipades amb materials d’última generació i homologats per la més recent normativa sanitària i amb un equipament dotat d’un òptim coeficient energètic.
S’ha realitzat un projecte complet d’instal·lació de cuina industrial equipada amb mobles refrigerats i neutres a mida, zona de cambres frigorífiques amb tres dependències, zona de magatzem equipada amb prestatgeries de polietilè i alumini segons normativa vigent, zona Self Service fabricada totalment a mida en una sola peça i sala de fred equipada amb mobles d’acer inoxidable.
La nostra base: la singularitat, el disseny, la innovació i la funcionalitat sempre de la mà de la seguretat i el compliment de la normativa higienicosanitària.
ZONA SELF SERVICE
S’ha realitzat una zona de fabricació a mida en una sola peça, amb estructura d’acer inoxidable. Taulell fabricat amb material silestone, frontal decoratiu amb fusta i sòcol d’acer inoxidable.
Els elements d’exposició de producte són encastats amb composicions de vitrina alta refrigerada.
Dues zones de bany Maria amb reserves inferiors, una zona de placa freda i zona neutra dispensadora de pa, coberts i safates, llisca safates de tub i part inferior amb reserves calents a mida.
ZONA DE CUINA
Projecte de cuina professional amb equips de cocció en illa central, forn Rational, fregidora i elements neutres.
S’han incorporat mobles a mida refrigerats i neutres.
Campana extractora amb aportació d’aire, fabricada en acer inoxidable d’una sola peça, sense parts tallants i amb regulació i aportació superior.
Disposa de regulador de cabal per freqüència amb comandament a distància digital.
CAMBRES, MAGATZEM I SALA DE FRED
S’ha realitzat la instal·lació d’un recinte frigorífic amb tres dependències, una de congelació, dues frigorífiques, amb totes les mesures de seguretat; destral trenca vidres, alarma òptica i alarma acústica.
S’ha equipat l’espai amb prestatgeries sanitàries d’acer inoxidable i equips de refrigeració a distància, ubicats a la coberta de l’edifici.
S’ha habilitat un magatzem amb prestatgeries de polietilè i alumini, tot segons la normativa vigent.
S’ha realitzat una cambra de fred equipada amb mobles d’acer inoxidable, refrigerats i neutres. Un recinte integral refrigerat amb equips de refrigeració a distància, ubicats a la coberta de l’edifici.
· Vols més informació de projectes per a hostaleria? + INFO
