El equipo comercial y técnico de SERHS Projects y SERHS Equipments han participado en una jornada de capacitación técnica y comercial impartida por RATIONAL, marca líder global en sistemas de cocción para cocinas profesionales.
Durante la sesión, los profesionales de SERHS tuvieron la oportunidad de profundizar en las prestaciones avanzadas y la versatilidad de la gama de soluciones de la marca, abarcando desde los hornos mixtos iCombi Pro e iCombi Classic, hasta el sistema multifuncional iVario Pro y la última gran innovación del mercado: el iHexagon.
La formación se centró en mostrar cómo la integración de estos equipos permite transformar la operativa diaria en restaurantes, hoteles, centros educativos, hospitales y grandes colectividades, optimizando tanto los procesos de producción como el consumo energético.
iCombi Pro e iCombi Classic: Eficiencia e inteligencia a la medida de cada cocina
Durante la presentación de la gama de hornos mixtos, se mostraron las distintas alternativas según las necesidades del usuario. El iCombi Pro destacó por sus asistentes inteligentes (iCookingSuite ), que adaptan automáticamente clima, tiempo y temperatura para lograr resultados impecables en cargas mixtas con un ahorro de tiempo y energía significativo. Por su parte, el iCombi Classic se reafirmó como la solución ideal para quienes buscan robustez, potencia y un control manual preciso con la máxima garantía de calidad de cocción.
iHexagon: La revolución que combina aire caliente, vapor y microondas
iHexagon, es la nueva categoría de producto de RATIONAL que revoluciona el sector. Este equipo inteligente es el primero en integrar de forma coordinada tres energías de cocción: aire caliente, vapor y microondas. Gracias a esta tecnología sin precedentes, permite conseguir la máxima calidad gastronómica en tiempos récord, siendo una solución revolucionaria para la regeneración ultra rápida y picos de producción exigentes.
iVario Pro: Máxima flexibilidad que sustituye múltiples equipos
Por su parte, la demostración de la iVario Pro sorprendió por su capacidad para reemplazar equipos convencionales como fogones, marmitas, sartenes basculantes, freidoras o planchas. Con la tecnología de calentamiento rápida y precisa iVarioBoost, este equipo permite hervir, marcar, freír o cocinar a presión con una velocidad hasta 4 veces superior y un ahorro energético de hasta el 40%, evitando además que los alimentos se quemen o se peguen.
Con este tipo de acciones formativas continuadas junto a marcas de primer nivel como RATIONAL, SERHS Projects y Serhs Equipments reafirman su compromiso con la excelencia y el conocimiento técnico. De este modo, los equipos asesores pueden seguir ofreciendo las soluciones más eficientes, rentables y vanguardistas ‘llave en mano’ para los proyectos de restauración de sus clientes.
