L’equip comercial i tècnic de SERHS Projects i SERHS Equipments han participat en una jornada de capacitació tècnica i comercial impartida per RATIONAL, marca líder global en sistemes de cocció per a cuines professionals.
Durant la sessió, els professionals de SERHS van tenir l’oportunitat d’aprofundir en les prestacions avançades i la versatilitat de la gamma de solucions de la marca, abastant des dels forns mixtos iCombi Pro i l’iCombi Classic, fins el sistema multifuncional iVario Pro i l’última gran innovació del mercat, l’iHexagon.
La formació es va centrar a mostrar com la integració d’aquests equips, permet transformar l’operativa diària a restaurants, hotels, centres educatius, hospitals i grans col·lectivitats, optimitzant tant els processos de producció com el consum energètic.
iCombi Pro i iCombi Classic: Eficiència i intel·ligència a la mida de cada cuina
Durant la presentació de la gamma de forns mixts, es van mostrar les diferents alternatives segons les necessitats dels usuaris. L’iCombi Pro va destacar pels seus assistents intel·ligents (iCookingSuite), que adapten automàticament clima, temps i temperatura per aconseguir resultats impecables en càrregues mixtes amb un estalvi de temps i energia significatiu. Per la seva banda, l’iCombi Classic es va reafirmar com la solució ideal per als que busquen robustesa, potència i un control manual precís amb la màxima garantia de qualitat de cocció.
iHexagon: La revolució que combina aire calent, vapor i microones
iHexagon, és la nova categoria de producte de RATIONAL que revoluciona el sector. Aquest equip intel·ligent és el primer a integrar de forma coordinada tres energies de cocció: aire calent, vapor i microones. Gràcies a aquesta tecnologia sense precedents, permet aconseguir la màxima qualitat gastronòmica en temps rècord, sent una solució revolucionària per a la regeneració ultra ràpida i pics de producció exigents.
iVario Pro: Màxima flexibilitat que substitueix múltiples equips
Per la seva banda, la demostració de la iVario Pro va sorprendre per la seva capacitat per reemplaçar equips convencionals com fogons, marmites, paelles basculants, fregidores o planxes. Amb la tecnologia d’escalfament ràpida i precisa iVarioBoost, aquest equip permet bullir, marcar, fregir o cuinar a pressió amb una velocitat fins a 4 vegades superior i un estalvi energètic de fins al 40%, evitant a més que els aliments es cremin o s’enganxin.
Amb aquest tipus d’accions formatives continuades al costat de marques de primer nivell com RATIONAL, SERHS Projects i Serhs Equipments reafirmen el seu compromís amb l’excel·lència i el coneixement tècnic. D’aquesta manera, els equips assessors poden continuar oferint les solucions més eficients, rendibles i avantguardistes ‘clau en mà’ per als projectes de restauració dels clients.
