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FOMENT DE CIUTAT

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Proyecto de instalación de cocina industrial profesional y zona de self-service con buffet en el comedor solidario Gregal situado en Rambla de Prim, Barcelona, cuya inversión ha sido realizada por Foment de Ciutat S.A, empresa municipal especializada en la gestión de proyectos integrales y transversales del Ayuntamiento de Barcelona.

La instalación realizada por SERHS Projects, consiste en 3 zonas, cocina industrial, self-service y zona de frío (equipamiento realizado con acero inoxidable).

EcoProjects: Proyectos sostenibles para hostelería

SERHS Projects trabaja con marcas fabricantes punteras que están contínuamente innovando y buscando sistemas que permitan la preservación del medio ambiente al mismo tiempo que permitan un ahorro representativo en la ejecución de cualquier proyecto de hostelería.

En SERHS Projects trabajamos con diseños hechos a medida para convertir tu espacio de trabajo en un entorno profesional pensado para las personas.

ESPACIOS DE TRABAJO

ZONA COCINA INDUSTRIAL

Cocina profesional totalmente fabricada a medida, con campana extractora de una sola pieza y con aportación de aire. Zona de cocción forrada por completo con chapa de acero inoxidable en U.
La cocina dispone de elementos de cocción según fotografías, de una zona frontal con mueble fregadero, cajones y estantes soportados a la misma mesa. Incluye también una zona de lavado con lavavajillas de cúpula y con un recuperador energético para el ahorro y una máxima eficiencia.
Se ha habilitado una zona de mesas a medida en la zona de lavado de ollas y utensilios de cocina.

ZONA DE SELF-SERVICE

Self-service, de fabricación estándar, con elementos situados en línea. Este dispone de zona de bandejas, cubiertos y pan y una zona específica para depositar vasos y tazas.
Se ha habilitado una zona de vitrina alta refrigerada con reserva posterior, otra zona para el baño maría, con pantalla superior y una zona cerrada posterior.
Se encuentra también una segunda zona de baño maría igual a la anterior, pero con reserva caliente y zona final neutra de apoyo cerrada posteriormente.
Zona posterior con dos muebles hechos a medida, con peto trasero en todas las zonas a pared, dotado de puertas correderas y estante interior. Por otro lado también se ha realizado la fabricación a medida de las barandillas de guía al alineado de self-service.

CÁMARAS Y CUARTOS FRÍOS

Para finalizar, destacar la zona de cámaras frigoríficas y cuartos de frío realizados en forma de U y totalmente a medida.

EL PROYECTO EN IMÁGENES

Cocina Industrial Profesional Foment de Ciutat Barcelona

Diseñamos y proyectamos espacios únicos para tu negocio, con el sello de garantía y calidad de SERHS Projects.

SECTOR: SECTOR EMPRESAS

UBICACIÓN: Barcelona

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