SERHS Projects ha realizado un nuevo proyecto profesional para hostelería en la zona de restauración de la Galería Canalejas en Madrid. Se trata de una instalación de equipamientos de primeras marcas en un espacio, el Food Hall de Galería Canalejas, que ofrece una experiencia gastronómica única: 13 restaurantes entre los que destacan reconocidos estrellas Michelin.
Galería Canalejas
Situada en el antiguo Palacio de la Equitativa, entre las calles Alcalá y Sevilla de Madrid, se ubica esta exclusiva galería comercial, que pretende ser el nuevo icono del lujo en el corazón de la capital. En ella se podrán encontrar más de 40 boutiques de moda, complementos, perfumería y alta joyería y relojería de las firmas de lujo más prestigiosas de todo el mundo (entre ellas Hermès, Cartier o Rolex), así como una gran oferta gastronómica con propuestas elaboradas por reconocidos chefs estrella Michelin.
Galería Canalejas, dispone de una superficie de 15.000 m2 distribuidos en tres niveles; en el primer y segundo se encuentra la actividad comercial, mientras que en la planta subterránea descubrimos el Food Hall de Galería Canalejas, con más de 4.000 m2. Se presenta como una experiencia gastronómica única en Madrid, con 13 restaurantes de diferentes especialidades y nacionalidades, para ofrecer un viaje culinario con la mejor gastronomía española, internacional y de fusión.
Encontramos las propuestas de los chefs Julián Mármol, en Monchis y Rubén Arnanz por el restaurante-boutique 19.86. Además, en el Food Hall de Galería Canalejas, podemos descubrir otras pequeñas joyas como la propuesta de cocina asiática de Le Petit Dim Sum, o las opciones de gastronomia gallega Garelos, natural de Betanzos, o los embutidos ibéricos más selectos en DBellota, entre otros.
Una oda a la variedad gastronómica
En este gran escaparate culinario, es donde encontramos el multiespacio gastronómico MAD Gourmets, de más de 650m2, y compuesto por 20 espacios de diferentes especialidades: desde las típicas tapas españolas a las últimas tendencias gastronómicas internacionales. Además, los visitantes pueden disfrutar de varias propuestas de ocio, como música en directo, mini conciertos y otros eventos culinarios.
La particularidad de MAD Gourmets es que los comensales realizan sus comandas en la zona común, pasando por los diferentes espacios gastronómicos, para acabar degustando sus pedidos en la zona común del centro gastronómico.
La realización de SERHS Projects, en esta ocasión, ha consistido en la equipación de un frontal decorativo de acero inoxidable, una isla central de trabajo y una vitrina expositora en el centro de venta para Vibar. Su propuesta gastronómica se basa en alimentación orgánica healthy, compuesta básicamente por una amplia oferta de batidos, zumos y bebidas saludables.
Desde SERHS Projects hemos instalado equipamientos de marcas de primer nivel: armarios refrigeradores y congeladores LIEBHERR, fabricador de hielo ITV, licuadora ROBOT COUPE y una batería de batidoras de alto rendimiento VITAMIX.
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