Una delegación de SERHS Projects ha asistido estos pasados días a la feria HOST 2023, celebrada en Milán (Italia), del 13 al 17 de octubre.
La feria, que se considera la más importante a nivel europeo y de las más punteras mundialmente para los sectores de la restauración y la hostelería, reunió a más de 1.600 expositores de todo el mundo. Las marcas presentaron sus últimas novedades en equipamiento, maquinaria, mobiliario y servicios para el sector.
Entre ellos contamos con la presencia de nuestro partner Mareno, que presentó por todo lo alto su gama de cocinas modulares M1 y la las cocinas monobloque M2, su producto más exclusivo.
Según los organizadores, la edición de este año de la HOST registró un aumento de la asistencia del 10% respecto a la edición anterior, con más de 120.000 visitantes de 180 países. Los expositores también mostraron su satisfacción con la feria, señalando que ha sido una oportunidad ideal para conocer las últimas tendencias del sector y establecer contactos con nuevos clientes.
Las principales tendencias en hostelería y restauración
Entre las principales tendencias que han convergido en la feria, destacan la creciente importancia de la sostenibilidad, la digitalización y la innovación. Los expositores han presentado soluciones que contribuyen a reducir el impacto ambiental de la restauración y la hostelería, así como soluciones que permiten a los restaurantes y hoteles optimizar sus procesos y ofrecer una mejor experiencia a sus clientes.
La sostenibilidad, un compromiso cada vez mayor
La sostenibilidad es una tendencia cada vez más importante en el sector de la restauración y la hostelería. Los expositores han presentado una amplia gama de soluciones que permiten reducir su impacto ambiental. Destacar las máquinas de café y cocinas que funcionan con energía renovable, los sistemas de gestión de residuos y agua, y los materiales de construcción sostenibles.
La digitalización, una herramienta clave para la competitividad
La digitalización es otra tendencia clave en el sector de la restauración y la hostelería. Los expositores han presentado soluciones que permiten a los restaurantes y hoteles optimizar sus procesos y ofrecer una mejor experiencia a sus clientes. Entre ellas, destacan los sistemas de gestión de pedidos, los sistemas de fidelización de clientes y los sistemas de marketing digital.
La innovación, una fuente de oportunidades
La innovación es un elemento fundamental para el crecimiento del sector de la restauración y la hostelería. Entre las soluciones más innovadoras que permiten establecimientos del canal HORECA para ofrecer nuevas experiencias a sus clientes, se cuentan las cocinas inteligentes, los robots de cocina y los sistemas de realidad virtual.
Mareno, a la cabeza de la innovación en proyectos de restauración
Mareno, partner de SERHS Projects en la creación de proyectos de cocinas profesionales, ha puesto énfasis la M1, la cocina completa: cocción, preparación, refrigeración y hornos modulares se combinan en una cocina coherente y de altas prestaciones. Con una estética renovada, de líneas limpias y esenciales, da el gran salto a una revolución funcional.
El bloque de cocción M1 puede combinarse estéticamente con la línea de preparación, que además es funcional y robusta. Puede incluir mesas frigoríficas perfectamente alineadas y completar el look con la gama M1 de hornos, abatidores y armarios frigoríficos.
SERHS Projects, proveedor oficial de MarenoOs dejamos a continuación una pequeña muestra fotográfica de lo que hemos vivido estos días en la HOST 2023 de Milán:
Desde SERHS Projects tomamos muy buena nota de todas las novedades que pudimos descubrir en la edición de este año de la HOST, con ganas de poder aplicarlas en los proyectos de nuestros clientes. Siempre buscando la excelencia y la eficiencia para sus negocios.
