Tips para garantizar máxima higiene en los equipos de lavado de una cocina profesional

Higiene Lavado
En el sector de la hostelería, la higiene y la seguridad alimentaria son aspectos de vital importancia. Un equipo de cocina limpio y desinfectado no solo garantiza la calidad de los alimentos que se sirven, sino que también protege la salud de los clientes y del personal. En SERHS Projects, somos expertos en el diseño,
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Nuevos proyectos profesionales para Supermercados AhorraMas

Con más de 280 tiendas en la Comunidad de Madrid y Castilla-La Mancha, la cadena de supermercados AhorraMas sigue trabajando conjuntamente con SERHS Projects para equipar sus zonas de backoffice, cocinas adaptadas a las necesidades de cada centro. Se trata de espacios reducidos, en los que impera una magnífica distribución de los recursos. En la mayoría
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Restaurante La Pèrgola en Santa Susanna: renovación para una experiencia gastronómica mediterránea

Restaurante La Pérgola Santa Susanna
El Restaurante La Pèrgola, ubicado en Santa Susanna y perteneciente al AQUA Hotel Onabrava & Spa ****S, ha experimentado una completa renovación de la mano de SERHS Projects. Esta transformación ha dado como resultado un espacio moderno y funcional, diseñado para ofrecer una experiencia gastronómica única a sus clientes. En su nueva etapa, La Pèrgola
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Equipamos la Taberna Reserva Ibérica en el Aeropuerto de Bilbao

SERHS Projects ha realizado un nuevo proyecto de equipamientos de restauración para la marca, Lagardère Travel Retail, en este caso, en el Aeropuerto de Bilbao, la nueva taberna Reserva Ibérica. Según apunta Aena, «es el primer paso de la renovación completa de todos los espacios dedicados a la restauración en la infraestructura vizcaína.» Se trata
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La brasa, una de las tendencias gastronómicas del momento

cocina de brasa
La cocina a la brasa, una técnica ancestral que ha acompañado a la humanidad desde sus inicios, está viviendo un resurgimiento en el mundo de la restauración. La brasa está de moda, y así lo confirman los proyectos que últimamente estamos haciendo para nuestros clientes, profesionales de la hostelería y la restauración. Esta vuelta a
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SyMental Madrid, equipamiento de lujo para un nuevo concepto de restaurante

Brasa vasca Josper para el Restaurante SyMental Madrid
En SERHS Projects hemos asesorado e instalado equipamientos de alta gama en un nuevo proyecto de restauración, el Restaurante SyMental de Madrid. El establecimiento es el nuevo restaurante del Grupo SyMental, que comenzó su trayectoria en Zaragoza en 2021. El nuevo restaurante ofrece un elegante espacio de 500 metros cuadrados y se ubica en el
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Manifesto 13, un nuevo proyecto de cocina vista, barra y zona de lavado para uno de los locales de moda de Madrid

Cocina, barra y zona de lavado para el Restaurante Manifesto 13, Madrid
SERHS Projects ha realizado un nuevo proyecto en Madrid, un local de moda dedicado a la gastronomía italiana que combina sabores de Latinoamérica, vinos diferentes y los años 90 como banda sonora: Manifesto 13, toda una declaración de intenciones.  Con una decoración desenfadada, joven, moderna y al mismo tiempo acogedora, las zonas de restauración de
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Cocción al vacío: Una tendencia que está revolucionando el sector de la Hostelería y la Restauración

La cocción al vacío es un método emergente en el mundo de la cocina. Cada vez son más quienes están descubriendo los beneficios de esta técnica, que se utiliza tanto en restaurantes de alta cocina como en algunos hogares. ¿En qué consiste este método de cocción? La cocción al vacío es una técnica de cocina
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5 medidas para un ahorro energético en el sector de la hostelería

El sector de la hostelería es uno de los que más energía consume en España, representando un 10% del consumo total de energía del país. Por ello, es muy importante que los restaurantes implementen acciones de ahorro energético para reducir su impacto ambiental y ahorrar en recursos económicos. Desde SERHS Projects os presentamos las 5
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