Mareno, compañero de viaje en proyectos de cocinas profesionales

Pocas son las empresas que pueden decir con orgullo que cuentan con más de 100 años de historia a sus espaldas.

Una de ellas es Mareno, partner de SERHS Projects, que desde el año 1922 nació bajo el nombre “Gribaudi Domenico cucine” en Turín, para estar al lado de los cocineros de todo el planeta.

Desde entonces, esta empresa italiana se ha dedicado con expertise y especialización a la fabricación y comercialización de equipos de cocina profesionales. Integrada al grupo Ali Group, uno de los líderes mundiales en la fabricación y suministro de equipos de cocina y servicios de alimentación, Mareno se especializa en la producción de cocinas industriales y equipos de cocina de alta calidad para restaurantes, hoteles, hospitales, escuelas y otras instituciones que requieren equipos profesionales para la preparación de alimentos a gran escala.

Sus productos incluyen cocinas, hornos, freidoras, parrillas, planchas y otros equipos diseñados para satisfacer las necesidades de la industria de servicios de alimentación. Pero su historia les ha permitido estar siempre un paso por delante, presentando soluciones tecnológicas, ergonómicas y funcionales para hacer del trabajo en la hostelería, un arte y una pasión.

Desde 1922, estamos al lado de cocineros de todo el mundo. Trabajamos con acero para que nuestras cocinas sean sólidas y fiables. Mareno, cocinas de por vida.

Más de un siglo de historia

• 1922: El empresario turinés Gribaudi Domenico fundó la marca “Gribaudi Domenico cucine”, la semilla de lo que hoy conocemos como Mareno. Por aquellos entonces se trataba de un pequeño taller dedicado a la fabricación de cocinas y equipos de cocina para uso doméstico.
• 1962: La empresa de Turín se trasladó a Mareno di Piave, adoptando el nombre de “Mareno Industriale”. La compañía experimentó un rápido crecimiento y comenzó a expandir su enfoque hacia la producción de equipos de cocina profesionales para el mercado de la hostelería y la restauración.
• 1973: Se crea la división “Marina”, especializada en la fabricación de cocinas para barcos.
• 1979: Nace la división “Pre-fab System”, especializada en la fabricación de contenedores transportables con cocinas totalmente funcionales. Podemos decir que durante la década de los 70s, Mareno se consolidó como una marca líder en el sector de equipos de cocina comerciales en Italia, y comenzó a exportar sus productos a otros países de Europa.
• 1989: La empresa amplió su catálogo de productos y continuó su expansión internacional, incluyendo las marcas Hammer Italiana SRL, Catemar Iberica SA, Mareno UK, Grandi Impianti SRL. Se centró en el desarrollo de tecnologías más avanzadas para sus equipos de cocina, lo que les permitió mantenerse a la vanguardia del mercado durante la década de los 90s.
• 1996: Mareno se incorpora al Grupo Ali, un holding con sede en Milán y alcance mundial. De esta forma, la marca continuó creciendo y consolidando su posición como una empresa destacada en la industria de equipos de cocina profesional a nivel internacional.
• 2015: Lanzamiento de la gama Star.
• 2021: Rebranding y lanzamiento de las nuevas gamas de cocción M0, M1, M2, M+.

Nos encontrará cerca de las colinas de Prosecco. Nuestro territorio y su cultura culinaria siempre han inspirado nuestras cocinas.

Las cocinas de Mareno se fabrican íntegramente en Italia, en sus fábricas de Mareno di Piave, dónde se cumplen las normas de calidad más estrictas. Todo el proceso de producción incluye fases automatizadas que se alternan con controles y operaciones manuales para garantizar la precisión y la calidad del montaje. Con más de 220 empleados, el control de su mano de obra les permite someter sus productos a estrictos controles antes de la prueba final de cada equipo.

A día de hoy, Mareno cuenta con dos grandes instalaciones de producción equipadas con las máquinas de control numérico más modernas, de modo que se procesa el acero inoxidable con precisión y garantiza unos estándares elevados y reproducibles en cada producto. Las ventas se concentran sobre todo en Europa, pero el crecimiento se encuentra en aumento en las zonas asiáticas, africanas y sudamericanas, que son mercados en desarrollo.

Desde 1922, estamos al lado de cocineros de todo el mundo. Trabajamos con acero para que nuestras cocinas sean sólidas, fiables y energéticamente eficientes. La restauración colectiva, las grandes cocinas y la hospitalidad son nuestra pasión, nuestro ADN. Gracias al espíritu artesanal y a los conocimientos industriales, sabemos cómo construir su sistema completo, desde los pequeños establecimientos hasta la gran distribución. Mareno, kitchen solutions since 1922.

SERHS Projects, proveedor oficial de Mareno

 

Una alianza para el sector de las cocinas profesionales

Mareno y SERHS Projects compartimos valores indispensables en el mundo de las cocinas industriales: diseño, carácter innovador, personalización y eficiencia. Mareno confía en nuestra marca de espacios de restauración como embajadora en Cataluña de los principales atributos por los que ambas marcas trabajan al máximo detalle, pensado y diseñado para trabajar de forma eficiente y al servicio del cliente.

En este sentido, planteamos también nuestra marca ECOProjects by SERHS, dónde diseñamos y ejecutamos tu proyecto energéticamente eficiente y sostenible, de acuerdo con el cuidado y preservación de nuestro medio ambiente. Trabajamos para que tu cocina profesional cuente con un incremento de la productividad y eficiencia de los equipos, pagando por lo que realmente necesitas, sin costes adicionales y sin pérdida ineficiente de energía de tu maquinaria.

+ INFO ECOProjects by SERHS

Gracias a las soluciones de Mareno Power Guardian y MyTutor, reconocidas por promover un sistema de gestión del consumo de electricidad y control de la salud y mantenimiento de la cocina, ofrecen un equipamiento conectado, inteligente, seguro y funcional, una cocina altamente eficiente con la que es posible ahorrar hasta un 45%  de la electricidad consumida. Además, se consiguen eliminar los tiempos de parada de máquina por mal funcionamiento.

Las opciones de cocinas profesionales Mareno, adaptadas a las necesidades de los profesionales de la hostelería, se agrupan actualmente en 4 gamas:

• M0 – La cocina de nivel de entrada.
• M1 – La cocina completa.
• M2 – La cocina personalizada.
• M+ – La cocina especializada.

La cocina modular M1, es la que los especialistas denominan «la Mareno del futuro». Pero la gama que realmente causó sensación en la celebración de la 42ª edición de Host, el Salón Internacional de la Hostelería y la restauración profesional de Milán fue el modelo M2, la cocina completamente personalizada según cada tipo de negocio y a la personalidad de sus equipos.

Mareno siempre nos aporta este plus, en lo que a la eficiencia se refiere. Ya te lo contamos en nuestro post Las 8 diferencias de una cocina eficiente energéticamente, pero también se puede apreciar en algunos de nuestros últimos proyectos más emblemáticos realizados de forma conjunta: Atzavara Hotel & Spa en Santa Susanna (Barcelona), Hotel Palau Fugit en Girona, Restaurante «Punt de Trobada» en Sant Martí d’Albars, o el Restaurante l’Albarset Apres Ski en Andorra.

¡Gracias, Mareno, por confiar en nosotros!