Descobreix quins són els principals canvis i com fer front a la pujada de la factura elèctrica a l’hostaleria
El passat 1 de juny va entrar en vigor la nova factura de la llum, dissenyada de la mà per la Comissió Nacional dels Mercats i la Competència (CNMC) i el Ministeri per a la Transició Ecològica i el Repte Demogràfic. L’objectiu d’aquesta reforma és buscar que l’import del rebut final depengui del moment de consum, amb el trasllat dels consums a les anomenades hores ‘vall’.
Aquest complex assumpte per als usuaris domèstics però també per als negocis i en concret per als bars, restaurants o hotels, requereix de sistemes d’auditoria i mesurament dels consums per aconseguir optimitzar els costos de la factura, ja que les comercialitzadores d’energia no han dotat de suficient informació als establiments per poder adaptar el seu consum a la nova situació.
Segons informa El Economista, els sectors de l’hostaleria i el petit comerç han denunciat una caiguda dels seus marges davant una pujada del cost energètic, que es reflecteix ja en el rebut, d’entre el 30 i el 40% respecte l’any passat. I el problema és que, lluny de millorar, tot indica que la situació pot agreujar-se encara més de cara a la tardor.
La conseqüència immediata és que l’hostaleria i el sector turístic en general, estan perdent competitivitat davant d’altres països. És per això que els hostalers reclamen al Govern que s’assegui a negociar i es posi sobre la taula un sistema de tarifació diferent, aprofitant a més els fons europeus per incrementar l’eficiència energètica i buscar solucions a l’encariment de l’electricitat.
I és que si bé és cert que el Govern central ha rebaixat fins a finals d’any l’IVA que grava el rebut elèctric del 21 al 10% i ha suspès durant el tercer trimestre l’impost a la generació elèctrica (7%) que paguen les productores, les empreses no s’estan beneficiant d’això. A més, s’ha de tenir en compte que a les empreses del sector se’ls obligui a pagar la tarifa més alta en les hores de major producció.
Quins són els principals punts claus del canvi tarifari?
En cas de tenir abans de l’1 de juny un contracte regulat pel govern (<15 kW), llavors automàticament s’aplicaran els nous preus de l’electricitat segons els següents períodes de discriminació horària:
- P1, hora Punta. De 10 a 14 i de 18 a 22. En aquesta franja es troba el preu més alt.
- P2, hora Plana. De 8 a 10, 14 a 18 i de 22 a 24. En aquesta franja hi ha el preu mitjà.
- P3, hora Vall. De 0 a 8, caps de setmana i festius nacionals. En aquesta franja hi ha el preu baix.
Si tenim preu lliure, tant en la modalitat fixa com en la indexada, cada local haurà d’analitzar la proposta que li farà la seva companyia elèctrica.
Si estem catalogats com a grans consumidors, amb potències superiors als 15 kW, el nostre horari elèctric es complicarà una mica més perquè l’horari depèn de la temporada.
A partir del setembre del 2021 és obligatori que la comercialitzadora d’energia indiqui la potència màxima consumida per tram, el que suposarà que es podran establir fins a 6 potències diferents per als grans consumidors.
Es pot estalviar energia a l’hostaleria amb la nova tarifa?
Tot i que és cert que bona part de l’activitat cau en hora punta, també és cert que alguns locals realitzen les seves activitats en dies festius o en períodes vall, com el cas de bars especialitzats en esmorzars o restaurants que obren fins tard.
Però sens dubte que el que sí que es pot fer per fer baixar el rebut de la llum, és invertir en mesures d’eficiència energètica, que ajudaran tot l’any. Algunes d’elles passen per dissenyar una cuina professional eficient, però sens dubte la solució ha d’establir criteris de sostenibilitat de forma permanent.
A SERHS Projects i mitjançant la nostra línia ECO Projects, posem a l’abast de l’hostaleria, la restauració i les col·lectivitats, solucions d’equipament i maquinària que a més de significar un important benefici per al medi ambient, afavoreixen l’estalvi per a tots els negocis. Són propostes que implementem de la mà de Mareno i les seves solucions Power Guardian i My Tutor, que permeten estalviar fins a un -45% d’electricitat consumida i un -20% de cost econòmic.
