Un any després de la seva obertura, l’Atzavara Hotel & Spa***** enlluerna els seus visitants i hostes amb els seus 45.000 m² de superfície, 20 sales modulables, 465 habitacions, 2 cuines, 6 zones de bufet, 4 barres de bar i una elegant vinacoteca
SERHS Projects, com a proveïdor de confiança de la cadena hotelera Aqua Hotel Grup, ha dut a terme el disseny i construcció dels espais de cuina i restauració de l’Atzavara Hotel & Spa, aquest establiment icònic de 5 estrelles ubicat a Santa Susanna, Barcelona. El projecte, encapçalat per l’estudi d’arquitectura Isern & Associats, ha estat dissenyat i construït amb el màxim luxe de detall que li confereix una altíssima qualitat, durabilitat i un estil atractiu i plenament funcional.
L’ànima de la gastronomia de l’Atzavara Hotel & Spa ***** és, sens dubte, la seva cuina principal. Aquesta s’ubica a la planta soterrània de l’establiment i ha estat concebuda per donar servei a la principal zona de restauració, l’espai de convencions i al restaurant Botànic, un elegant saló menjador a la carta.
Justament, la vinacoteca és la peça clau del Botànic, on trobem un office exclusiu per al personal que dona servei de càtering a aquest espai.
A la tercera planta de l’hotel, trobem un elegant restaurant a la carta en un espai exclusiu, el Bamboo Pool Club & Restaurant. Aquest disposa de tancaments vidrats que permeten als seus comensals gaudir d’unes magnífiques vistes al mar i a l’entorn.
“EL MERCAT” és el nom que rep l’ampli menjador on trobarem els sis buffets; tres dels quals són també showcooking. Sis opcions diferenciades entre les quals podrem triar carn, peix, pasta, postres, un bufet temàtic i un altre reservat per a plats del dia.
El complex disposa de 4 barres de bar ubicades a; recepció, piscina, zona VIP i al saló principal.
El menjador de personal es troba a certa distància de la cuina, i comunica amb aquesta mitjançant un passadís de servei que connecta tota aquesta planta.
T’ho expliquem a la memòria del nostre projecte:
DISSENY I CONSTRUCCIÓ DELS ESPAIS D’HOSTALERIA I RESTAURACIÓ DE L’ATZAVARA HOTEL & SPA, SANTA SUSANNALa prestigiosa revista HOSTELPRO, al seu número 52 dedicat a la “Hostaleria vacacional” ha preparat un article especial que descriu amb tot detall el projecte. Et convidem a llegir-ho amb deteniment!
