Mareno, company de viatge en projectes de cuines professionals

Poques són les empreses que poden dir amb orgull que tenen més de 100 anys d’història a l’esquena.

Una d’elles és Mareno, partner de SERHS Projects, que des de l’any 1922 va néixer sota el nom “Gribaudi Domenico cucine” a Torí, per estar al costat dels cuiners de tot el planeta.

Des de llavors, aquesta empresa italiana s’ha dedicat amb expertise i especialització a la fabricació i comercialització d’equips de cuina professionals. Integrada al grup Ali Group, un dels líders mundials en la fabricació i subministrament d’equips de cuina i serveis d’alimentació, Mareno s’especialitza en la producció de cuines industrials i equips de cuina d’alta qualitat per a restaurants, hotels, hospitals, escoles i altres institucions que requereixen equips professionals per preparar aliments a gran escala.

Els seus productes inclouen cuines, forns, fregidores, graelles, planxes i altres equips dissenyats per satisfer les necessitats de la indústria de serveis d’alimentació. Però la seva història els ha permès estar sempre un pas endavant, presentant solucions tecnològiques, ergonòmiques i funcionals per fer del treball a l’hostaleria, un art i una passió.

Des del 1922, estem al costat de cuiners de tot el món. Treballem amb acer perquè les nostres cuines siguin sòlides i fiables. Mareno, cuines de per vida.

Més d’un segle d’història

• 1922: L’empresari torinès Gribaudi Domenico va fundar la marca “Gribaudi Domenico cucine”, la llavor del que avui coneixem com a Mareno. Aleshores es tractava d’un petit taller dedicat a la fabricació de cuines i equips de cuina per a ús domèstic.
• 1962: L’empresa de Torí es va traslladar a Mareno di Piave, adoptant el nom de “Mareno Industriale”. La companyia va experimentar un creixement ràpid i va començar a expandir el seu enfocament cap a la producció d’equips de cuina professionals per al mercat de l’hostaleria i la restauració.
• 1973: Es crea la divisió “Marina”, especialitzada en la fabricació de cuines per a vaixells.
• 1979: Neix la divisió “Pre-fab System”, especialitzada en la fabricació de contenidors transportables amb cuines totalment funcionals. Podem dir que durant la dècada dels 70s, Mareno es va consolidar com una marca líder al sector d’equips de cuina comercials a Itàlia, i va començar a exportar els seus productes a altres països d’Europa.
• 1989: L’empresa va ampliar el seu catàleg de productes i va continuar la seva expansió internacional, incloent-hi les marques Hammer Italiana SRL, Catemar Iberica SA, Mareno UK, Grandi Impianti SRL. Es va centrar en el desenvolupament de tecnologies més avançades per als seus equips de cuina, cosa que els va permetre mantenir-se a l’avantguarda del mercat durant la dècada dels 90s.
• 1996: Mareno s’incorpora al Grup Ali, un hòlding amb seu a Milà i abast mundial. D’aquesta manera, la marca va continuar creixent i consolidant la seva posició com una empresa destacada a la indústria d’equips de cuina professional a escala internacional.
• 2015: Llançament de la gamma Star.
• 2021: Rebranding i llançament de les noves gammes de cocció M0, M1, M2, M+.

Ens trobareu a prop dels turons de Prosecco. El nostre territori i la seva cultura culinària sempre han inspirat les nostres cuines.

Les cuines de Mareno es fabriquen íntegrament a Itàlia, a les seves fàbriques de Mareno di Piave, on es compleixen les normes de qualitat més estrictes. Tot el procés de producció inclou fases automatitzades que s’alternen amb controls i operacions manuals per garantir la precisió i la qualitat del muntatge. Amb més de 220 empleats, el control de la mà d’obra els permet sotmetre els seus productes a controls estrictes abans de la prova final de cada equip.

Avui dia, Mareno compta amb dues grans instal·lacions de producció equipades amb les màquines de control numèric més modernes, de manera que es processa l’acer inoxidable amb precisió i garanteix uns estàndards elevats i reproduïbles a cada producte. Les vendes es concentren sobretot a Europa, però el creixement es troba en augment a les zones asiàtiques, africanes i sud-americanes, que són mercats en desenvolupament.

Des del 1922, estem al costat de cuiners de tot el món. Treballem amb acer perquè les nostres cuines siguin sòlides, fiables i energèticament eficients. La restauració col·lectiva, les grans cuines i l’hospitalitat són la nostra passió, el nostre ADN. Gràcies a l’esperit artesanal i als coneixements industrials, sabem com construir el sistema complet, des dels petits establiments fins a la gran distribució. Mareno, kitchen solutions since l’any 1922.

SERHS Projects, proveïdor oficial de Mareno

Una aliança per al sector de les cuines professionals

Mareno i SERHS Projects compartim valors indispensables al món de les cuines industrials: disseny, caràcter innovador, personalització i eficiència. Mareno confia en la nostra marca de projectes d’espais de restauració com a ambaixadora a Catalunya dels principals atributs pels quals les dues marques treballen al màxim detall, pensat i dissenyat per treballar de forma eficient i al servei del client.

En aquest sentit, plantegem també la nostra marca ECOProjects by SERHS, on dissenyem i executem el teu projecte energèticament eficient i sostenible, d’acord amb la cura i la preservació del medi ambient. Treballem perquè la teva cuina professional compti amb un increment de la productivitat i eficiència dels equips, pagant per allò que realment necessites, sense costos addicionals i sense pèrdua ineficient d’energia de la teva maquinària.

+ INFO ECOProjects by SERHS

Gràcies a les solucions de Mareno Power Guardian i MyTutor, reconegudes per promoure un sistema de gestió del consum d’electricitat i control de la salut i manteniment de la cuina, ofereixen un equipament connectat, intel·ligent, segur i funcional, una cuina altament eficient amb la qual és possible estalviar fins a un 45% de l’electricitat consumida. A més, s’aconsegueix eliminar els temps de parada de màquina per mal funcionament.

Les opcions de cuines professionals Mareno, adaptades a les necessitats dels professionals de l’hostaleria, s’agrupen actualment en 4 gammes:

• M0 – La cuina de nivell d’entrada.
• M1 – La cuina completa.
• M2 – La cuina personalitzada.
• M+ – La cuina especialitzada.

La cuina modular M1 és la que els especialistes anomenen «la Mareno del futur». Però la gamma que realment va causar sensació en la celebració de la 42a edició de Host, el Saló Internacional de l’Hostaleria i la restauració professional de Milà va ser el model M2,
la cuina completament personalitzada segons cada tipus de negoci i la personalitat dels seus equips.

Mareno sempre ens aporta aquest plus, pel que fa a l’eficiència. Ja t’ho expliquem al nostre post Les 8 diferències d’una cuina eficient energèticament, però també es pot apreciar en alguns dels nostres darrers projectes més emblemàtics realitzats de forma conjunta: Atzavara Hotel & Spa a Santa Susanna (Barcelona), Hotel Palau Fugit a Girona, Restaurant “Punt de Trobada” a Sant Martí d’Albars, o el Restaurant l’Albarset Apres Ski a Andorra.

Gràcies, Mareno, per confiar en nosaltres!