SERHS Projects ha realitzat un nou projecte professional per a hostaleria a la zona de restauració de la Galería Canalejas a Madrid. Es tracta d’una instal·lació d’equipaments de primeres marques en un espai, el Food Hall de Galería Canalejas, que ofereix una experiència gastronòmica única: 13 restaurants entre els quals destaquen reconeguts estrelles Michelin.
Galería Canalejas
Situada a l’antic Palacio de la Equitativa, entre els carrers Alcalá i Sevilla de Madrid, s’ubica aquesta exclusiva galeria comercial, que pretén ser la nova icona del luxe al cor de la capital. S’hi podran trobar més de 40 boutiques de moda, complements, perfumeria i alta joieria i rellotgeria de les firmes de luxe més prestigioses de tot el món (entre elles Hermès, Cartier o Rolex), així com una gran oferta gastronòmica amb propostes elaborades per reconeguts xefs estrella Michelin.
Galeria Canalejas disposa d’una superfície de 15.000 m2 distribuïts en tres nivells; al primer i segon es troba l’activitat comercial, mentre que a la planta subterrània descobrim el Food Hall de Galeria Canalejas, amb més de 4.000 m2. Es presenta com una experiència gastronòmica única a Madrid, amb 13 restaurants de diferents especialitats i nacionalitats, per oferir un viatge culinari amb la millor gastronomia espanyola, internacional i de fusió.
Trobem les propostes dels xefs Julián Mármol, a Monchis i Rubén Arnanz pel restaurant-boutique 19.86. A més, al Food Hall de Galeria Canalejas, podem descobrir altres petites joies com la proposta de cuina asiàtica de Le Petit Dim Sum, o les opcions de gastronomia gallega Garelos, natural de Betanzos, o els embotits ibèrics més selectes a DBellota, entre d’altres.
Una oda a la varietat gastronòmica
En aquest gran aparador culinari, és on trobem el multiespai gastronòmic MAD Gourmets, de més de 650m2, i compost per 20 espais de diferents especialitats: des de les típiques tapes espanyoles a les últimes tendències gastronòmiques internacionals. A més, els visitants poden gaudir de diverses propostes de lleure, com a música en directe, mini concerts i altres esdeveniments culinaris.
La particularitat de MAD Gourmets és que els comensals realitzen les seves comandes a la zona comuna, passant pels diferents espais gastronòmics, per acabar degustant el seu àpat a la zona comuna del centre gastronòmic.
La realització de SERHS Projects, aquesta vegada, ha consistit en l’equipació d’un frontal decoratiu d’acer inoxidable, una illa central de treball i una vitrina expositora al centre de venda per a Vibar. La seva proposta gastronòmica es basa en alimentació orgànica healthy, composta bàsicament per una àmplia oferta de batuts, sucs i begudes saludables.
Des de SERHS Projects hem instal·lat equipaments de marques de primer nivell: armaris refrigeradors i congeladors LIEBHERR, fabricant de gel ITV, liquadora ROBOT COUPE i una bateria de batedores d’alt rendiment VITAMIX.
Vols veure més projectes realitzats per SERHS Projects?
Veure + projectes
